第五章 這小子簡直開光了! (第1/2頁)
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林航上下顛著鐵鍋,鍋中火一陣陣竄起,火苗絲毫沒有減弱的趨勢。
五花肉丁逐漸緊縮收汁,鍋裡的湯水漸漸凝聚成焦糖色的醬汁。
鐵鍋裡的油脂與高溫互相迸發,發出噼裡啪啦的聲響。
“轟”的一聲,林航迅速壓低火苗,蓋上鍋蓋,開始燜煮肉臊子。
一氣呵成的動作,讓門口的眾人看得如痴如醉。
“航子這手藝我看行!”
“咱桃溪村就不缺有出息的娃!”
“有這手廚藝,還愁將來賺不了錢?”
“原來不是我家的鍋開光了,是這小子開光了!”
林航聽到大叔的吹捧,心裡卻犯起嘀咕,要是讓他們知道自己是個只會一道油潑臊子面的大廚,會不會笑掉大牙?
面上雲淡風輕的林航轉身燒水,等水開就能煮麵了。
鐵鍋裡的肉臊子香味越來越濃,蔥姜的香氣融合了香料、辣椒、醋汁的刺激氣味,隨著時間的變化,相互融合昇華,變成了勾人的香味。
“航子,還要多久?叔這肚子都跟打鼓一樣,響個不停了!”
“你那是胃脹氣了吧!”
“這鍋肉臊子不簡單,我都等不及了,煮包泡麵拌著我看都好吃。”
麵糰差不多醒了有30分鐘,林航揭開面團上的毛巾。
整個麵糰已經膨脹了三倍大,光華白嫩,按下去立刻回彈起來,充滿了彈性。
林航拿出擀麵杖,把麵糰擀成麵皮,然後拿刀切成寬度一致的麵條。
煮麵鍋裡的水也開了,林航把麵條抖落開,下到鍋裡,麵條煮到浮起,他拿起一摞青花大碗開始往碗裡盛面。
“好了,大家拿碗過來盛澆頭。”
“哎呦!”趙二炳呦呵一聲,整個魁梧的身形靈巧的一閃,咻的一下站到灶臺旁,排到了第一個。
“給叔盛滿了,叔吃的下!”
“老二,你咋只顧自己呢,後面還這麼多人呢!”
“老曹,你手裡那是洗菜的盆吧,你拿它裝面?”
幾位大叔挨個盛滿面,坐回八仙桌旁,一陣陣“吸溜”聲此起彼伏。
肉臊子還呼呼冒著熱氣,把澆頭和手感勁道的麵條攪拌均勻,香辣的氣息撲面而來。
趙二炳迫不及待地夾起一筷子,“呼溜”一聲,嘴裡塞上滿滿的一口面。
裹著醬汁的麵條一入口,趙二炳就覺得渾身上下,裡裡外外都浸透了酸辣香甜的氣息。
每咬一口,肉臊子滑嫩多汁,隨著牙齒的碰撞,肉汁刺激著每一寸味蕾。
這手擀的麵條也是又滑又有嚼勁,完美襯托了肉臊子的鮮嫩。
年屆四十的曹華捧著盆就開幹,越吃越上頭!
滿滿一大盆麵條,快要讓他吃了個底朝天,這會已經撐得癱在椅子上懶得動彈。
“上次過節去城裡,那大館子的蟹黃面都沒這好吃,滋味真是棒!”
“大家覺得好吃就行!”
林航看到村裡的長輩們喜歡自己做出來的食物,心裡也油然而生一股滿足感。
此刻對於廚藝的喜愛又加深了一層。
【油潑臊子面,獲得好評+6】
好評數量又增加了,林航這會信心滿滿,看來油潑臊子面的美味俘獲了每個品嚐者的心。
胡老頭抹了抹嘴,這碗麵吃得有滋有味,看來自己那輛小吃車交到林航手裡,也是能夠物盡其用了。
胡老頭揉了揉撐的鼓鼓的胃說道:“林小子,跟我回去拿小吃車去。”
大家聽到胡老頭居然真的要轉讓心愛的小吃車,各個感到不可思議。
“胡老頭你行啊……既然這樣酒錢你也甭還