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時間轉眼就到了開業的日子。
噼裡啪啦的鞭炮聲中，紅綢下緩緩露出&l;四季閣&r;三個鎏金大字。
&ldo;歡迎光臨四季閣！&rdo;夥計們高聲招呼著。
段然和芫兒在樓上雅間看著酒樓內的迎來送往。開業酬賓的訊息早在多日前就放了出去，每桌無論消費多少都會送紅油耳絲、辣炒花蛤、麻婆豆腐、魚香肉絲四個菜碟，一碗泡椒酸筍老鴨湯，一碗油潑麵。是以前來吃飯的人雖不少，卻多是點了一個便宜菜就等贈送的四碟兩碗。
有的人吃了贈的菜碟嫌給的太少了，吵吵著再上點，說沒吃兩口就沒了；有的人吃了一口說什麼玩意啊，辣死了，罵罵咧咧的就甩手走了。
芫兒看著有些憂慮的望向段然：&ldo;是不是給的有點少？&rdo;。
段然到是一臉坦然：&ldo;無妨，點到即止嘛，喜歡的人吃不過癮自會再來；不喜歡的扔了也不會太浪費。&rdo;
&ldo;那辣味是不是有些重了？&rdo;芫兒還是有些糾結。
段然想到後世那些炒作的明星，都是緋聞越多越火，笑嘻嘻說：&ldo;那就更沒事了，我那幾個菜，麻辣、酸辣、甜辣、香辣一應俱全，無論喜歡還是討厭，都會讓大家印象深刻，印象深刻自然就會對別人說，而人都有好奇心的，總要自己前來親自試試好吃到什麼地步，難吃到什麼樣子。總之越有爭議越好&rdo;。
&ldo;就你有理&rdo;芫兒點點段然的腦門&ldo;走吧回後廚看看去&rdo;。
&ldo;好&rdo;段然看眼樓下雖然吵吵嚷嚷很是熱鬧，但方文林進退有度，前前後後照顧周到。笑著拉住芫兒：&ldo;慢點走，不過話說回來，你找的這幾個人真是妙啊，先說文叔，精明內斂，眼界寬，嘴皮溜，太適合做大掌櫃啦；再說石富，平時看著呆頭呆腦的跟個鋸嘴葫蘆似的，可只要到了廚房裡，那是一說就會，一點就透，交一個菜，還能觸類旁通出三個菜來，這徒弟帶的是省心省力，逍遙自在啊！&rdo;
段芫兒揉揉段然的頭髮，笑著說&ldo;我們然兒也不錯啊，找來的泉嫂一家也不錯嘛，聽說連大妞都能上灶幫忙了？&rdo;。
&ldo;嗯，那倒是，我的眼光也是極好的，沒想到大妞在做飯上還挺有天分，讓她跟著石富好好學學，過幾年也能是個不錯的廚子&rdo;段然毫不謙虛的接到。
段然二人有說有笑，可石德九坐在廚房裡卻是有些悲喜交加了，看著左邊灶臺上忙活著的二兒子石富，真是欣喜寬慰，跟著段姑娘後大有長進，已能獨擋一面，今日贈送的四碟兩碗都是由他做的；右邊灶臺是由自己和大兒子石寬負責的，今日就做前邊點的菜，可點多是青菜、豆腐的簡單菜，石寬自己就處理了，反倒是自己有些多餘，坐在這看著大家忙忙碌碌，有些難過。
段然進屋時剛巧看見石德九無聲的嘆息 ，微笑著走過去：&ldo;德九師傅不必嘆氣，如今咱們正在創招牌，自然主推石富那裡，您就趁現在好好指導指導他們兄弟倆，等到日後牌子響亮了，有你忙的時候。&rdo;
石德九看見段然走來時，已經站起身來，笑著搖搖頭：&ldo;姑娘說的老朽曉得，就是勞碌命，突然閒下來，有些不適應而已。&rdo;
四季閣連著送了三天菜，無論評價好壞，名聲是傳出去了。之後的幾日雖不說天天爆滿，但也說的上是絡繹不絕。到了第二十日還有很多慕名而來要嘗辣菜的外地商人，段然放下心來，明白自己這牌子就算創出來了。到了晚上，招呼著眾人，由她親自下廚款待大家。
段然端起酒杯：&ldo;來，這杯我敬大家，謝謝大傢伙這些日子的辛苦勞碌
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