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賈蘭摸摸頭頂，道：「我只記得書裡有芙蓉餅、梅花餅、圓歡喜、乳糕、慄糕……」

李紈笑道：「那是我翻夢梁錄時指給他看的，他倒記住了。」又吩咐素雲，「把蘭兒說的那些都上來，果子露要蜜姜柚的，今兒有些涼。」

一時端了上來。青團糕其實便是青菰米，剝了一匣子，混在莊上送來的東西裡頭，方便賈蘭取食。果子露和奶捲都是前陣子研究靈烹宗時看到的零碎，便忙忙地吩咐人去做了。

這蜜姜柚是用胡柚淨皮切絲跟柚子肉紫薑一起熬透再拌了冬蜜收汁裝壇，喝時滾水稍熬即可，若著急時直接沖飲亦可。奶捲，是牛□□煮熱了加酒後濾出來的酪幹做皮，卷進京糕或赤豆澄沙做的。賈蘭說的雙色奶捲，是裹了兩種口味卷做八字形的一品。

李紈又讓取了些書畫玩意出來供他們取樂，自出去張羅晚上的小席面。

第17章 深秋鱖魚鍋

且說李紈出來張羅，先吩咐小丫頭把兩個炭爐生了，又對常嬤嬤道：「嬤嬤你取二兩銀子去廚房，跟他們說要最肥的鱖魚兩條，一斤以上三斤以下的。若這會兒沒有就趕緊給我買去。都剔了肉，魚骨魚頭熬了湯濾淨了拿砂鍋盛了；淨肉都批成兩分厚的肉片拿瓷盤裝了一起給我送過來。另要油炸的粉絲一碟，油條一碟，這兩樣都要炸的焦脆的。再取一個三格的小籠屜和薑絲來我有用處。嬤嬤可記清了？」常嬤嬤又學了一遍，便自去了。

又對素雲說：「去邊庫裡頭把靠門架子上的黃木盒拿過來，再取個深盤來蒸東西使。」

素雲取了東西回來，李紈又讓她去東屋抱出一個白瓷小罈子來，卻是日常的黃酒。

不一會兒常嬤嬤回來了，自己提著個提盒，身後跟著個婆子拿著籠屜。回道：「都吩咐好了，剛巧送生鮮的過來，今天本沒有訂鱖魚的，他倒是有貨，聽了奶奶的吩咐已經去取了，約莫半個時辰就能得。廚房問什麼時候送來合適。」

李紈低頭想了想，道：「酉前送來便是。」

常嬤嬤便吩咐了廚房的婆子讓帶話回去了。又對李紈說：「奶奶，廚上說這些東西要不了那麼些銀子，有一兩便足夠了。」

李紈道：「我倒是不知道外頭的行情。」常嬤嬤道：「誰還能知道這些呢。他們既這麼說了，便給了一兩銀，又給了五百錢他們打酒吃。餘下的還是讓素雲收了吧。」李紈便沖素雲點了點頭。

小丫頭洗淨了一鍋，上頭坐上籠屜。李紈便吩咐素雲開啟那盒子取元貝出來，淋了黃酒薑絲上鍋蒸。眾人看她取出來的元貝竟有杯口大小且色澤金黃，心裡都一呆。李紈看看時辰還早，吩咐小丫頭看著火，自己回屋去了。

卻見閆嬤嬤從東屋出來，李紈便讓她進西屋說。進了屋，閆嬤嬤從袖裡掏出一個青皮小包袱來，開啟了取出一本薄薄的冊子，尋常書本大小，李紈便知是那畫本的樣子了。

接過手來看了，先是以成語為題，下面小字寫著出處及原文，翻過來，後面七八頁都是上頭一幅工筆圖，下面三指寬的留白處寫著字，整個串起來正好是前頭成語的故事。

李紈看著字跡工整構圖精細，知是下了功夫的，十分高興，便對閆嬤嬤道：「甚好，便是這樣。」

閆嬤嬤又遞給她一張紙，上頭寫得密密麻麻的成語短句，說道：「這是他們擬的題目，看奶奶定奪。」

李紈接過來看了，多是能有故事出處的，以史書中的為多，心下更是滿意，連連點頭。收了冊子把那張紙還給閆嬤嬤道：「嬤嬤，便讓他們按照這個做起來吧。大約多久能得？」

閆嬤嬤道：「奶奶要看這樣子行，倒也不費多少時間，那些故事找人拆了細寫，一天便能得二三十個，不過是畫的費些時候。不過有了拆好的故事，看了再畫，也不怎麼費事了。尋