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「成,那咱們就開始吧。」
四個男人說完,便紛紛收拾起工具去枯井那邊。
顧心玥收拾完廚房,見那邊不需要自己,便準備去處理昨天買的黃豆和蠶豆。
兩種豆子簡單地淘一遍水,再放到木桶裡用水浸泡著。
忙完這些,轉眼也快到了中午。
顧心玥又開始張羅著午飯。
昨天在鎮上買了不少魚肉蔬菜,加上空間裡本來就有不少囤貨。
顧心玥終於可以大展拳腳。
肥瘦相間的豬肉剁成肉餡,加入各種調料,順著一個方向攪拌均勻,放在一邊醃製。
兩條鯽魚清理乾淨,劃上刀口,加入姜蔥料酒揉搓,再醃製一會。
上個月菜園子裡種的菠菜已經長大了不少,顧心玥拔了些稍大的菠菜,又掐了一小把蒜苗嫩葉。
鍋裡的水燒開後加入現擠出來的肉丸,煮到肉丸飄起來,再加入事先焯過水的菠菜。
最後再滴兩滴香油,加點胡椒粉便好了。
兩條醃製好的鯽魚煎成兩面金黃,再重新起鍋把蔥姜蒜炒香,再重新放入鯽魚,加上醬油等調料小火燉煮,最後再倒入澱粉勾芡,起鍋撒蔥花。
麻婆豆腐則是先把肉末炒香,倒入事先調好的調料,再加入豆腐小方塊多煮一會,最後起鍋時再撒一把蒜苗葉,撒點花椒粉。
最後再做一道簡單的雞蛋羹,淋兩滴香油,撒一把蔥花便好。
飯剛做好,正好趕上許氏過來喊顧家的男人們回去吃飯。
一進院子,廚房裡漫出來的香味撲面而來。
許氏連忙跑進廚房,「心玥,這都是你做的?怎麼這麼香?」
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