訂鐵鍋 (第2/2頁)
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錠大的銀錠子，瞧那個頭，應該是五十兩一錠的。
怎麼這麼多？海棠微微有些疑惑。
蘇老夫人看出她的疑惑，出聲解釋：“這錦盒裡一共是一千五百兩，銀票是一千四百兩，剩下的一百兩就是這兩錠銀錠子。”
“怎麼這樣多？”海棠問。
“冬天天冷，都愛吃點辣的，熱熱乎乎的，可不是生意好了？京都那是什麼地方，有錢人多著呢！”蘇老夫人笑著說。
海棠略一想，也就釋然了，京都那地方確實有錢人多。
“蘇奶奶，今天我也有東西送你。”海棠拿出從鐵匠那拿來的一套鍋灶。
蘇老夫人看著海棠手裡奇奇怪怪的鐵器，忍不住拿在手裡打量，心裡暗道：不知道這海棠今天又會給我什麼驚喜呢？
海棠給蘇老夫人介紹著：“這個是拿來吃火鍋的，也就是涮菜吃的，這個圓的是鍋，中間這個像八卦一樣的東西，是把湯隔開的，一邊可以做辣的，一邊可以做不辣的。
這個有腳，有支架的就是拿來放這個鍋的，中間放上炭，鍋往上一放，就可以涮火鍋吃，放在桌子上也不髒桌子，很方便。”
蘇老夫人越聽，眼睛越亮，說海棠聰明，果然不錯。
“這東西好，看來我今兒又有口福了，海棠，一會就在這用飯，咱們就吃這……嗯？叫什麼？”
“火鍋。”
“對！火鍋。”蘇老夫人道。
海棠也沒拒絕，自己把這東西拿來了，也得告訴別人怎麼吃才是。
來到蘇府的小廚房，海棠先是吩咐廚娘準備菜，自己帶來的幾樣野菜都洗好擇好，也是可以用來涮火鍋的。
蘇府的廚房裡，廚娘還用老母雞吊了高湯，加上些幹香菇，枸杞子，正正好，拿來做菌湯鍋的湯底，這不得香掉舌頭啊！
另一種辣鍋的鍋底，就需要海棠自己來炒了。
又喚了小廝，讓派人趕緊去買些豬血，豆腐回來。
至於肉，蘇府還有上好的羊肉與豬肉，略一處理，擺出來也有十幾種。
府上廚娘刀功好，海棠囑咐了，要把豬裡脊，豬五花，並羊肉切的薄薄的，這樣才能保證肉在鍋裡打個轉，撈起來就能吃，肉才嫩。
又支使一人把鮮活的魚收拾了，片了薄薄的魚片，反正蘇府下人多，不支使白不支使。
至於海棠，翹起嘴角，準備好材料，開始炒制辣鍋底。
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