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所以當安珂提出要將眼前的蔬菜切絲的時候,下一秒就有人提出質疑,即使安珂的廚藝是大家公認的好,以及之前已經食用過紅辣果炒肉,大家依舊疑惑不已,並且有個極其勇敢的女孩兒站了出來。

女孩兒不卑不亢,禮貌地給安珂行了一禮:「您好,我很好奇,切絲這種有些耗時的事情,除了改變食材的外形以外,還會對成品有什麼作用嗎?」

雖然有的人跟女孩兒有一樣的疑問,但這畢竟是安珂舉辦的廚師大賽,以及少年對他們有恩惠,在這樣的場合直接提出來,多少顯得有些不禮貌,即使少年之前的態度一直溫和得不像話,可如果是他們,大概會有些生氣。

人群靜默了一下,要是少年其實也不知道這樣做的用處,豈不是很尷尬,女孩兒身旁已經有年輕人扯了扯她的衣袖,壓低聲音提醒道:「柏妮絲,你太魯莽了,私下再說也是來得及的。」

柏妮絲似乎後知後覺,不過臉上神情依舊,只是又鞠了一躬為自己的魯莽道歉。

少年微微點頭,正當所有人都以為他不會理會這個不合時宜的問題時,少年卻一言不發,走到了砧板前,隨手拿起了一顆土豆,在一旁的清水裡去皮,舉起刀默默地處理了起來。

手起刀落,菜刀碰上砧板,「唰唰」聲此起彼伏,起先人們還很疑惑少年的行為,直到少年將切得均勻的土豆片整齊地碼在一起,開始豎向改刀,土豆片瞬間變成了根根分明的土豆絲,不一會兒,整個土豆都被少年處理好了。

起先不明所以的村民此刻有些看呆,之前貌似看見過少年處理紅辣果,但遠不如現在衝擊力來得大,少年的動作迅速、漂亮,絲毫不拖泥帶水,即使切絲只是改變食材外觀,卻依舊是一場視覺盛宴。

但還是有與柏妮絲一樣的村民,對食物最終的口感等比較感興趣,畢竟只是外觀好看並不能代表什麼,有可能不過是個繡花枕頭。

對於這些人,安珂倒顯得開心,在這種吃不飽穿不暖的大陸,居然還會有人提出這樣的質疑,說不定會對做美食上心,成為一名不錯的廚師。

安珂在忙碌的間隙抬頭瞧了一眼面前的姑娘,況且,眼前的人看起來似乎很有求真精神。

安珂切好土豆絲,便拿起了另一個土豆,切塊裝盤,將兩盤切好的土豆給村民們展示,並且貼心地附上了講解:「這是改刀的作用之一,讓食材變得更加美觀,也許顯得有些無用,不過還有一個關鍵性作用。」

說話間,安珂已經起鍋倒油,土豆絲隨著他的動作在鍋裡翻滾,炒熟裝盤,撒上些許蔥花,然後再用同樣的烹飪手法,將土豆塊進行翻炒,最後將兩盤菜推到了柏妮絲的面前,順手給了她一個叉子。

「先嘗嘗右邊的塊狀蔬菜。」

剛剛還沉溺於少年炒菜手法的少女猛然回神,下意識地叉了塊土豆放進嘴裡,外邊鹹裡面卻無味,甚至還有些發硬,吃起來口感並不算太好。

安珂微微一笑,並未對少女明顯嫌棄的表情做出回應,而是繼續道:「現在嘗嘗左邊的。」

少女有些遲疑,卻依然在大家地注視下叉了些土豆絲。

鹹淡合適,比起右邊的塊狀食物美味了不少!

柏妮絲眼睛一亮,她似乎懂了切絲的意義!

提出那樣的問題,她可真是愚蠢!

第30章 賽場上的黑暗料理

看著少女神情微變, 安珂滿意一笑,看來柏妮絲的悟性很不錯,他很期待她的表現。

「大家現在也可以上前嘗嘗這兩道菜的區別。」

村民們面面相覷, 圍著兩盤菜你一句我一句地討論, 以及很快就將土豆絲消滅乾淨。

「這就是切絲,或者說是改刀以及刀工有要求的原因,不同的改刀方式用於

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