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之棠認真看了陸錦森一會兒,幾乎在端詳他,卻只擺了擺手說:「哥哥晚安。」
陸錦森淺淺掃了謝之棠一眼,沒有問他拉著自己是為什麼,只道了聲晚安,走出謝之棠的房間,給他帶上了門。
陸錦森從酒櫃裡拿了瓶羅曼尼康帝,用割紙刀割開瓶塞上的瓶封,將開瓶器對準瓶徑套入,按下下行鍵,瓶塞自動升起。
陸錦森喜歡收集瓶塞,準確的說,陸錦森喜歡收集軟木塞上的酒石酸鹽。
從理論上說,釀製葡萄酒就必然會產生酒石鹽酸。
雖說低溫環境下葡萄酒可以析出酒石鹽酸,去除葡萄酒中的酒石鹽酸是很輕易的事兒。但葡萄酒的儲存過程中一旦經過了大幅度的溫差變化,就會在很大程度上影響葡萄酒的品質。
對於低端廉價的葡萄酒來說,低溫處理方式並不會過多的影響口感。但對於高品質紅酒來說,卻可以說是致命的打擊。
所以在市面上,根據傳統方法釀製的高質量的葡萄酒,由於沒有使用低溫析出酒石鹽酸和過濾技術,反而酒液裡更容易出現酒石鹽酸。
這就叫『金無足赤、人無完人』。
陸錦森將酒緩慢地倒進醒酒器裡,以確保酒石全留在瓶底,接著拎著醒酒器和酒杯進了書房。
少量的酒精能夠幫他集中注意力,陸錦森看了一眼時間,心裡盤算了一下談話所需時間之後,決定還是不要在晚上打擾心理醫生了。
他開啟電腦,把謝之棠說過的每一句話記了下來。
從『你相信平行宇宙嗎?』開始,一直記錄到『不過這種平行宇宙的說法,在醫學上又叫感知綜合障礙。』結束。
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