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準，來糾正人們的日常行為。比如“笑不露齒”，比如“食不言語”，等等。笑不露齒，說明祖先不刷牙，牙齒不好看，以免露出來讓人笑話。食不言語，照我理解是一心不得二用。吃飯就想吃飯的事，睡覺就想睡覺的事，反過來講，睡覺時想起吃飯的事，其結果可能是越睡越餓。吃飯時想起睡覺或其它方面的事，一是影響食物消化，二是不利於健康。其中原因，我沒有研究，但我深知，專心致志，總比三心二意要好。
老家有“坐有坐相，吃有吃相”之說，其中的相，無疑就是古人所說的禮儀。在此先將其“坐”擱在一邊，單說吃飯之“相”。
過去，人們將女人比作牆上的泥皮，剝了一層又一層，取義為隨意。但是，反映在吃飯之上，卻是以女性為“中心”的。比如，家有公婆，那掌勺的就非她莫屬了。只有等婆婆走了，兒媳婦才能登臺“上場”。村裡人常說，媳婦熬成婆婆，意思就是媳婦掌勺了。這裡一個“熬”字，是兒媳婦多少淚水寫成的啊！其中甘苦，只有“媳婦”心中有數。
把這個“規律”往深處想，也可以反映出那個社會糧食的貧乏。所謂掌勺之人，就可憑自己的意識，給不同人的碗裡，或多或少地摻雜一些個人感情。
吃飯的位置，以例說明。比如家中有父母、兒子、媳婦、閨女、孫子，挨鍋臺的炕頭，肯定坐得是母親，炕中間為父親，以顯其尊。父親與母親之間，應該是閨女。父親旁邊自然是兒子。孫子隨其意，想坐那就坐那。
兒媳婦是不能上炕的。只能蹲在地上，端著碗吃飯。
家中來了親戚，坐其中，男女主人分別坐在其側。這時候，小孩不能上炕同桌吃飯。可隨其母，在另外一間房屋吃飯，或者是等“客人”們吃完後，再吃。
以上所講，自然是過去不成文的“規矩”。現在人們吃飯的位置，大體同上。唯一變化的，只是將兒媳婦請上了炕，其“位置”，隨其意。
村民對吃飯中的坐次，反映在婚喪事宴之中，是比較突出的。主次先定，陪席分明，其中講究，實屬禮節，有關內容，可參見其它章節。
村居：凝固的歷史
村居：凝固的歷史
民居作為一種建築文化，它是隨著人類的出現而產生的。“上古穴居而野處，後世聖人易之以宮室，上棟下宇，以蔽風雨”。
以前人類所選擇的居所，大多是在山坡之上。其中原因，我以為是這樣的：一，過去水患多於旱情，居住在高處，可以避免由洪水而引起的災難；二，人類視土地為寶貴財富，所以選擇居所時，一般是不願意佔用平川水地的；三，過去社會不穩定，兵荒馬亂，土匪出沒無常，更不用說打仗的事情了。人類居住在山溝裡面，相對是平安的，也是安全的。
面對牧馬河，背靠五峰山，這樣的自然條件，這樣的居住環境，應該說是符合科學道理的：土地肥沃，水源充足，有山有水，宜農宜林，交通便利，風光優美。基於此，始祖才會在這兒安家落戶。當我寫到這兒，在我眼前突然冒出這麼一個畫面，那是六百多年前的一天，始祖和他上表兄闢崖掏窯，汗流浹背，時而抬頭望望天，時而看看北面的牧馬河。累了，就坐在地上歇一會兒，或許卷枝支菸，或許相互說說話兒。
始祖說：依山傍水，視野開闊，真是一個好地方呀！
另一位始祖說：土地肥沃，水源充足，真是一個好地方啊！
前年（指二零零五年），我回村走了一趟，還有意去南窯頭看了看，經歷了無數風風雨雨的窯洞，已顯得有些破爛不堪，六百多年的歷史，可以創造一切，可以改變一切，也可以毀滅一切。窯洞門窗早已不知去向，窯洞裡面的土坑已經塌陷，土坑旁邊的鍋臺依然完好無損，只是沒有了鍋灶，鍋臺裡面的黑灰，好像要告訴我什麼，
