第26章 皮蛋瘦肉粥 (第1/2頁)
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林周先去了平時買菜的菜市場，見市場沒開門。
又在地圖上搜尋這個點哪裡有開門的市場。
最後摸索到了一個生鮮批發市場。
這個點正是菜販子們去批發食材的時候。
他到地方就看到整個市場燈火通明，非常熱鬧，門口停著大大小小的貨車三輪車，食材一車一車的往外拉，忙的熱火朝天，人聲鼎沸。
任務的第一天，林周準備賣皮蛋瘦肉粥。
主要他也愛喝。
擁有一箇中餐胃，林周還是挺喜歡喝粥的。
什麼豆漿油條，鹹粥甜粥的，他都很愛。
一板皮蛋，幾斤新鮮的豬裡脊肉，還有幾袋子新米。
當然生薑小蔥也不能少。
粥的話，大米是主要的食材得多買些，其餘的配菜可隨意更換。
快速的買好食材，林周騎著電瓶車就往回趕，時間十分的趕。
到家就先給大米倒香油泡上。
這樣泡鬆軟的大米，可以節省熬煮的時間，還能讓大米在高溫的作用下迅速開火，變得濃稠。
豬裡脊肉清洗乾淨，切成肉絲醃製一下。
皮蛋瘦肉粥，除了皮蛋，瘦肉也是很重要的。
新鮮的豬肉是鹹粥鮮味的來源。
豬裡脊肉相比豬瘦肉更加的嫩滑鮮美，要比豬瘦肉好吃。
皮蛋全部切成丁。
一刀下去，好的皮蛋，蛋黃跟鹹鴨蛋一般，還留黃，散發著皮蛋獨有的香氣。
薑絲，蔥花也是必備的調味料。
可以去除裡脊肉跟皮蛋的腥味。
等到皮蛋瘦肉粥可以煮的時候，時間已經來到四點了。
林周感受到了時間的緊急，對系統的隨機任務也有了新的認知。
這是真的很隨機！
又高又深的鐵桶鍋中先倒入香油浸泡後的米，再倒入清水，最後倒入薑絲，大火煮開後，改成小火煮，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免黏鍋底。
熬粥這件事，看起來很容易做，其實很考驗手藝。
首選當年的新米，米香味最為濃郁，香醇。
其次最好用砂鍋煲，但砂鍋能煮的份量太小，林周做生意，肯定得選用不鏽鋼的鐵桶鍋來煮。
控制火候，是煮出一鍋好粥的關鍵。
慢慢熬上一個多小時，就可以將火關掉了，讓粥再悶一會兒。燜過的粥，會更黏稠濃郁。
趁著這個功夫林周給自己換上一身運動裝。
上週包多了的包子，正好拿出來熱一熱，等皮蛋瘦肉粥熬好就是一頓美味的早飯。
吃飽喝足，林周把一桶皮蛋瘦肉粥搬到三輪車上，開往秦黃山。
秦黃山是江東市有名的風景區。
因山高，風景好，還免費，吸引了很多本地人外地人前來爬山遊玩。
林周只聽過，還沒去過。
剛好這次過去擺攤，能爬個夠。
還不知道秦黃山有多高，他能不能爬的上去，費時多久。
林周懷著忐忑的心情來到山腳下，結果就看到這個點，山腳下人還挺多！
最起碼跟他想象的場景不同。
這是要爬山看日出？
林周不確定的想著。
他在看別人，卻沒注意他才是人群中最亮的崽。
一桶皮蛋瘦肉粥，放在竹簍裡，固定密封儲存好。
一桶一次性塑膠碗跟勺，還有餐巾紙放在另一個竹簍裡。
最後林周挑起扁擔，給兩個竹簍挑了起來。
這一幕直接給周圍爬山的遊客看傻了。
什麼情況？
