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」
過了片刻曼娘端上一盤竹蓀紅花汁燜鮑。
紅艷艷的湯汁,雪白傘狀的竹蓀將鮑魚包裹起來, 如一座座沉默的小島。
少年喜出望外:「正是這個顏色!」
他湊進去聞,果然聞到記憶裡酸酸甜甜的滋味。
網狀竹蓀雪白的傘裙觸及唇間先有一種新奇的愉悅, 咬下去後脆脆的, 頗有嚼勁。
竹蓀下大而肥厚的鮑魚泛著金黃油亮的光澤,咬上一口, 又肥又厚。
柔韌的鮑肉帶來滿足,更難得是平日裡很難入味的鮑魚此時卻有濃厚的醬香, 還有藏紅花特有的酸甜味道。
唇舌間的香氣叫人直流口水,海味特有的鮮美搭配著竹蓀的鮮甜,一時之間山與海的滋味都在舌尖碰撞。
少年瞪大了眼睛,讚嘆:「不愧是山海珍!」
旁邊的李山目瞪口呆, 他也跟著恆娘子學廚,是以直到些皮毛:「大娘子,那,那,可是藏紅花?」
少年順著他的目光看向盤中。
紅艷艷的湯汁裡漂浮著些許紅色的花萼。
曼娘笑眯眯:「這位少年郎所說的原菜裡頭應當是藏紅花與高湯熬的湯汁,這才能叫山海珍。」
這回別說是李山了,就是周圍一圈食客都坐不住了,紛紛轉過身來看那道菜:「藏紅花!熬的湯汁!」
藏紅花是由原洋的商隊帶來的稀罕調料,堪比黃金,也只有皇家得見,民眾也只是知道它的名字。
可是就算是皇家做菜也不過將藏紅花當作點綴,並不會大張旗鼓將其熬煮成湯汁。
再看盤子裡那麼紅艷艷的湯汁,要熬出來只怕要用許多藏紅花。
曼娘笑眯眯擺擺手:「大家可莫想岔了,我這湯汁是用紅菜根熬得。」
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