第48章 包包子 (第1/2頁)
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蘇茉回到家後，把東西放好，又慣例的盤起了賬來。 今天陸長征帶了50元走，供銷社花了53.59元，打電話花了8.8元，黑市花了13.8元，一共就是126.19元。 今天賣蘋果賺了58元，所以現在還剩2009.44元。 還好，賬面縮水不大。 盤完賬，蘇茉又到廳屋，舀了幾大碗白麵，又把她從知青點帶過來的玉米麵拿出來，舀了兩碗混在一起，開始和麵。 玉米麵是之前大隊借的，在知青點吃了大半個月，也沒剩下多少了，估計也就三四斤左右。 玉米碴子和地瓜，她就直接留在知青點了，反正也沒剩多少。 面和好後，蘇茉把它蓋著，讓它醒一會兒。 接著，又從空間拿出一些米粉先泡上。然後又拿出一大把韭菜，幾個鮮嫩的白菜，幾條胡蘿蔔，去井邊打了水，洗乾淨。 洗好後，蘇茉想了想，又去西屋抓了一把蘑菇泡上。 她準備把今天買的2斤肉剁了，和著這些青菜，包一些包子。豬板油現在就不熬了，等大隊殺豬分肉的時候再熬。到時候大家都吃肉，她熬豬油再香，別人也不會說什麼。 不然她家天天吃肉的，惹人嫉恨。 蒸包子就不同了，沒啥香味，一蒸好她就收進空間，想吃的時候，隨時都可以拿出來吃。既能每天吃上肉，又不招人惦記。 還可以隔三差五的給三位老人送幾個過去，她的異能雖然不能治療，但因為含著生機，催生的東西長期吃對人體是有好處的。 她空間裡的青菜，還是在末世異能六階的時候催生的，裡面含的生機更強。對陸伯鳴的身體來說，雖然沒法治癒，但舒緩一下緩解一點痛苦還是可以的。 老人家時日不多了，她儘量多替陸長征儘儘孝心，讓老人家最後的日子過好點。 蘇茉把肉剁碎後，覺得還是有點少，便又拿出一個午飯肉罐頭，把肉挖出來，切成小丁放好。 接著，蘇茉把洗好的韭菜切成小丁，裝進搪瓷面盆裡，把胡蘿蔔也切成丁備用。 蘇茉先在韭菜里加了她從末世帶來的食用細鹽，用筷子攪拌均勻，又加了點食用鹼，這樣可以防止韭菜變色，攪勻之後，又加入適量的花生油，這樣可以防止韭菜裡面的水分流失，而且韭菜的顏色也會更翠綠。 然後加入胡蘿蔔丁，加入午餐肉丁。又抓了一大把泡好的粉條，切碎後倒了點醬油拌了一下後，倒進餡料裡。 然後開始調味，先加入一勺食用鹽，適量的五香粉，少許的胡椒粉，再加入少許的白糖，適量的雞精，再加少許的耗油，還加了一點香油，用筷子充分的把它們攪拌均勻，把調料充分化開，這樣一大盆香噴噴的韭菜粉條肉丁餡就調好了。 雖然是菜多肉少，但在這個年代已經很好了。 餡料調好後，蘇茉又把醒著的面分了一部分出來，搓成長條，然後分成一個個小劑子，然後開始擀包子皮，包包子。 她包的包子都是皮薄餡大的，將近一搪瓷面盆的餡料，她也只包了五十多個包子，剛好放了兩個蒸籠。 蒸籠是之前新屋裡早就備好的，一共有三個。 蘇茉起鍋燒水，把韭菜粉條肉餡的包子先上鍋蒸上。然後又繼續切白菜，把剁好的肉餡分了一半過來，按剛才的方式調餡，繼續包白菜肉末包子。 20分鐘後，韭菜包子也蒸好了，蘇茉把空間裝衣服的透明的收納箱空出來，用水沖洗後擦乾，把韭菜包子從蒸籠裡撿出來，放進收納箱裡，收入空間。 蘇茉一天都沒怎麼吃東西，也餓了，蒸好後自己就嚐了一個，特別好吃，特別香。 韭菜包子撿完後，蘇茉又把白菜肉末包子上鍋蒸，也是包了兩蒸籠。 不過，揉好的面也用完了，蘇茉又重新和麵。醒面的功夫，又把蘑菇洗乾淨剁碎，混著剩下的肉末和粉條，調了一個蘑菇粉條肉末餡。 也是包了兩抽屜的量，剩下一點面劑子，蘇茉直接收進空間，下次包的時候再用。 把白菜餡的包子撿起後，蘇茉又把蘑菇餡的上鍋蒸上。 包了三種餡料，一共150多個包子，白麵估計得用了有五六斤，那剩下的兩三斤的玉米麵是全用完了。 不過這麼多包子，也夠她吃一段時間
