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真是,太驚艷了!
在幾人還沉浸在剛才的回憶裡,關旭陽已經迅速處理好醃製的醬汁了,往黃瓜上淋了上去,混合的香味立馬出來了。
早就發好的幹魷魚也都恢復脫水前的模樣了,個頭都是差不多的大小。
「yang,為什麼你買的幹魷魚,而不買新鮮的呢?」布朗彼得斯再次提出自己的疑問,跟好學的孩子似的,對中華美食充滿了好奇。
「因為我打算做一道金魚戲蓮啊。」語言的不同,導致關旭陽說的直接是魷魚卷,惹來對方更為好奇的眼神了。關旭陽索性拿過一個泡發好的魷魚,去須後,右手刀鋒一轉,在正面的一邊剞上十字花刀,另一邊切。3厘米粗的絲,並不切斷,再切成4厘米的片,即成金魚形。
這一手直接把小老頭給驚的張大嘴巴說不出話來,實在是太太太……像金魚了那尾巴,那魚鱗,那圓滾滾的小身子!
關旭陽倒不覺得有什麼好新奇的,畢竟他也做過無數次,將切好的魷魚卷置於盤中,加鹽巴、幹澱粉拌勻,醃製就好了。
需要用的鮮紅椒、泡菜、蒜瓣、水發香菇切成米粒丁狀備用,最後用少許的幹澱粉,醋,以及清水兌成汁放置一旁。
現在開沒到開餐的點,自然是準備好所有的東西,等人齊了之後再烹製了。
取過一旁的淨肥嫩雛母雞丟進盛滿清水的鍋中,開啟大火開始烹製。白切雞又叫白斬雞,是粵菜系雞餚中最普通的一種,屬浸雞類。它的特點就是製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味。
大火燒開撇去血沬,蓋上鍋蓋讓它在滾燙的水中浸泡十五分鐘,剛好泡熟,再將它取出取出晾涼後切成塊,整齊的碼在盤中。
這時,九道菜裡唯一的甜品也蒸製的差不多了,關旭陽掀開鍋蓋撒上一圈葡萄乾再蓋上五分鐘取出,晾涼後直接放入冰箱保鮮層,這道甜品冰鎮過後更好吃。
空出來的蒸鍋用來蒸製豆豉排骨正好合適,醃製好的小排骨碼在盤中,淋上幾勺豆豉,放入蒸鍋蒸上三十多分鐘才能出鍋。
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第139章 布朗。彼得斯直白的忠告「旭陽弟弟,我們回來啦~~~」
「啊啊啊……旭陽,你在做什麼好吃的呢,好香啊!丨!」
「我們打卡歸來啦,剛才在樓下買了點零食噢!」
還沒見著人呢,只聽見樓道里那震耳欲聾的鬼叫聲,聽得出來去凡爾賽宮的四人玩的很開心。關旭陽將鍋蓋蓋上轉頭朝門口望了望,四張開心的臉齊齊露了出來,異口同聲的問:「我們今晚吃什麼?」
關旭陽:……
行,他在這個團隊裡唯一的作用也就是貢獻自己的手藝了。
反覆想了下剛才他們的鬼哭狼嚎,關旭陽有些奇怪的看向周凝說:「二姐,你錢都在我這,你們怎麼買的門票和零食?」
「這個啊,還多虧了你呢。」將身上背著的黑色雙肩包一甩,周凝得意洋洋的從口袋裡掏出錢包,再從裡頭拿出厚厚的一沓錢揚了揚,「導演重新又給錢啦,說那四千留給你買食材,畢竟咱們晚上不是要請人大廚來品嘗中國美嘛,可不能馬虎關旭陽哭笑不得的點點頭,轉過頭繼續手裡的工作。
從凡爾賽宮打卡歸來的四人啾著廚房裡三人倆機器懟在少年的身邊,識趣的回了自己的房間。
三位女性倒也沒急著各自回房,而是先找到正在補眠的百靈詢問他們下午的狀況。
「六妹,我回來咯,你今天跟著旭陽弟弟幹什麼去了?」周凝脫掉墨鏡往床邊一倒,整個人陷在床上不斷的發出舒服的呻吟聲,一點都不想動彈。
羅靈珊見狀也跟著一起倒下去,舒適到不