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可於淑卻知道,這種熟練的手法,可不是誰都行的,只有蘇菀能做的這麼行雲流水。
在於淑呆滯的時候,八張雞蛋餅已經做好了。
接下來就是主食雞蛋番茄疙瘩湯。
同樣是雞蛋麵粉,這次要做的卻跟雞蛋餅完全不同。
番茄被蘇菀在頂端劃開一個十字口,再用滾燙的熱水澆一遍,這樣一來表皮非常容易剝開。
去掉表皮的番茄直接撕成小塊。
如果是切的話,那裡面的汁水很容易被鎖在番茄塊裡,但撕的話,直接破壞果肉的脈絡,讓裡面的汁水酸味更好散發出來。
番茄在皇宮這也是稀罕物,只取用了一個出來。
這還是看在柴副總管的面子上。
番茄處理好之後,另一邊的小砂鍋就可以放到鍋爐上了,冷水跟撕好的番茄一起放到小砂鍋裡,開著小火開始熬番茄湯。
這也是雞蛋番茄疙瘩湯的精髓之處。
用番茄濃湯當鍋底的食物,能不好吃嗎?
旁邊的於淑只覺得蘇菀做飯簡直奇思妙想,這樣的食物她還沒見過呢。
不過在蘇菀的提醒下,這會正好沒事,她去大廚房取綠豆芽,一會就要炒菜了。
等於淑回來的時候,手裡還提著要送去關帝廟的供奉,主動道:「方才看著供奉已經準備好了,所以順手幫你拿過來。」
「要不然我去送吧,你做飯也很辛苦。」
蘇菀想了想,還是搖頭道:「若是被別人瞧見,也會麻煩,這活是分給我的。」
宮裡每人都有自己的職責,她少做了事,那就代表於淑要多做,她不好這樣的。
而且其他人也不好隨意走動,不被發現也就算了,被發現可沒好果子吃。
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