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菖蒲沒跟他客氣,最主要的是,吃了飯面也起來了。
麻溜的收拾了碗筷,孟今章去了地裡面,菖蒲在家把案板收拾出來就開始揉麵。
昨天孟今章炒好碾碎的這會兒剛好拿來用。
菖蒲想著孟今章去地裡面拔蘿蔔,心一橫將罐子裡面的一點油渣都弄出來,剁碎之後分了一半出去,剩下的一半放在鍋底用小火化開,然後跟核桃面黃豆粉什麼的拌一起。
再剁上一點蔥花,加上花椒草果茴香粉拌好,然後才開始擀麵。
她想做點花捲來著。
就是苞谷面加的有點多,擰不了,乾脆就直接捲起來省了最後一道工序。
並且自我安慰,反正都是吃進肚子裡面,味道好就行,樣子不重要。
實際上原先在家裡也多是這樣弄的。
只有一回她是按著她爺爺說的那樣,擰成了花瓣狀。
那是她爺爺去的那一年,自留地收的一點麥子,磨出來了十來斤白麵,她為了哄老爺子高興,做了一回純白麵。
孟今章去的快回來的也快,蘿蔔還在後面水渠裡面順帶的洗過了。
回來只需要切碎拌拌就能包。
看著案板上卷好的“花捲”他瞅了好幾眼:“你這名堂是真的多。”一點也不像是山裡面經歷過大饑荒的人。
菖蒲笑道:“花樣多了還不好,要是什麼都不會做你吃什麼?昨天磨出來的黃豆和核桃我還留了點,回頭給你弄炒麵。”
“炒麵?”
“嗯,就是油茶。以前我爺爺喜歡喝。苞谷面高粱面都成。我經常上山弄些東西,加在裡面,挺好喝。”
炒麵麼,顧名思義就是要將面炒了。
最簡單的就是高粱面和苞谷面一起裡面加點鹽。
吃的時候只需要燒開水一衝就行。
她爺爺說裡面還要加什麼什麼一大堆,好多她只知道名字,並不知道那是什麼。
不過,加上一點白麵黃豆粉,核桃碎應該就更香了吧!
“我把罈子裡面的油渣全霍霍了。”
“沒事,回頭讓王東海幫忙再捎點肥豬肉回來。可以添水燒鍋了是不是?”
菖蒲嗯了一聲,隨後又風風火火的往外跑:“我捋回來的芭蕉葉還沒洗。”
沒有蒸籠,用的是菖蒲拿篾條簡單編制出來的竹靶子,上面鋪一層芭蕉葉,蒸出來的面帶著一股芭蕉的清香味兒。
蘿蔔吃油,但是家裡也沒有那麼多油給它吃,就那點油渣拌在裡面,一口咬下去全是水,但是也香的很。
“阿蒲,你有沒有發現我長肉了。”
菖蒲坐在板凳上啃著包子打量他:“沒有啊,但是比以前跟好看了。”
“應該是英俊?英武?男人怎麼能說好看呢?”
“那養眼不就是好看?好吧,英俊的孟副團,你多吃點。”
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