第51部分 (第3/5頁)
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也要炸的？如果這樣，我們還是把蝦排做好了，到時候一齊炸的好。因為就算是魚排，也不可能一次炸完，得分好幾次來炸。”
小寒點頭，“也對，反正做蝦排時的蛋漿和做魚排是一樣的，炸法也一樣，就是醃料有區別，蝦排的話，就還有做法，要比較當心，蝦畢竟是一個一個的，要將之排成一塊浸到蛋漿裡，又要成塊的弄出來的話，沒有法術還真不容易輪到。”
“說吧，蝦排要怎麼弄。”君先生已經把那盆蝦搬到面前來了。
“先把蝦去頭去殼，還要抽掉背上那根沙腸。”小寒指示著。
“好了，然後呢？”君先生側頭望著小寒。
“用酒，百里香汁，鹽、味精、加一點百香果葉子碎末做醃料，把它們醃好，再單個拉直，排在一齊，如果需要的話，用細長的竹籤串起來，做成排狀。”
雖然小寒是這麼說，但在君先生的指訣下，那些蝦被拉直後，自動地排列成行，並緊緊相貼，形成排狀，沒有用任何外物來聯絡。
小寒有點奇怪了，難道法術連這樣都做得到？
蝦排也開始在蛋漿中翻滾上漿，君先生開口，“別發呆，告訴我蝦排的澆汁應該是什麼味道的？”
“鹹鮮味的就可以，記得放味精就行。”小寒看著君先生，“要開始炸了吧？”
“是，我要試試看用什麼油溫炸出來最好吃，你先出去吧，很快就好了。”君先生手一揮，小寒被輕輕放到門外。
“小寒，怎麼了？”外面三個男生與張先生正在談著什麼，顯然很有話聊，見她出來，非常積級地迎上來。
“君先生已經在炸了，很快就能吃了，嘻，”小寒也很高興，雖然只是魚蝦，但到底是難得的全葷食物啊，“我保證味道會很棒！”
“小寒難得打這種十足的包票的嘛，”寒露先笑，“看來今天又有好吃的了。”
驚蟄已經開始咽口水了。
張先生才詼諧，“嘖，昨晚我就吃過小寒打十足包票的兩個菜，非常好吃，好吃得不得了，真是吃得滿意極了。”見三個男孩的目光都轉過來，他才接下去一句，“可惜你們都沒到築基後期，還不能吃葷食。嘖，那兩個肉，香得來，而且，這兩種做菜的法子，已經交到村塾了，據說，今天上午試菜時，幾位老祖都沒忍住，把試驗的那些，全吃掉了。嘖嘖，真是神仙也流口水！”
“張先生。”三個男孩都瞪他，明知道他們還不能吃，偏說得這麼讓人心癢，真是，都要流口水了。
接著，一股濃濃的香味，從廚房那邊傳出來，小寒動了動鼻尖，“嗯，開始炸了。好香啊。”
“咦？這香氣，”張先生也開始探頭向廚房張望，“和昨晚吃的肉的香氣又不一樣嘛，嗯，肯定會很好吃。”
“快了快了，”小寒也望著廚房方向，“炸東西時間不會太長，很快就能好了。”
果然，香味傳出來沒五分鐘，君先生託著六個大盤子出來了，放到了桌上後，每人面前正好一個。
這是最大尺寸的盤子，每人一個，上面分左右，分別放著形狀有別的魚排和蝦排，兩者上澆的醬汁顏色也不同，讓人不會誤會這是同種東西。
“吃吧，嚐嚐看，炸這種做菜的辦法，做起來菜來還真是很快呢。”君先生一人遞了雙筷子。
沒等她說第二句話，已經筷落如飛了。
小寒咬了一口魚排，已經美得將眉毛也飛了起來，“好好吃，外脆裡嫩，酸甜的味道更襯出了魚排的鮮味。”
也只有她還能說廢話，其他人都埋頭苦吃，沒有二話。
蝦排呢，咬下去，脆脆的外皮下，肉質微微彈牙的新鮮蝦子，因了澆汁的鹹鮮，反倒襯出蝦子本身所有的微微甘甜。
“唔，
