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“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以後，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統一口味，去除雜質，協調香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒裡摻水，而是包括了不同基礎酒的組合和調味，使之保持獨有風格地專門技術。
勾兌咋白酒釀造中有不可或缺地作用：
在蒸餾白酒中，大約98％的成分是乙醇和水，2％是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒地風格和質量。酒廠不同車間，同車間不同生產時間生產出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關係肯定不會完全一致，所以口感上就會參差不齊。要使酒的質量完美、符合品牌的傳統風格、出廠產品質量統一，勾兌便必不可少。現代化的勾兌是先進行酒體設計，按統一標準和質量要求進行檢驗，最後按設計要求和質量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。
各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒等都是用高品質的基酒勾兌出來的。
在白酒的生產過程中，生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。
以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術經過幾十年的不斷完善和發展。上世紀70年代末，勾兌大師範玉平的優選法取得不斷的技術進步。
目前，五糧液用來勾兌調味酒屬於特級酒，來自明代延用至今，有著600多年曆史的古窖池，酒味豐富全面，對基礎酒有固其本、輔其弱、揚其優、克其短的奇效，體現出一種綜合美感，確保了消費者喝到的每一口五糧液的口感和品質都是一致的。五糧液整個勾兌調和過程，絕不新增任何香精和味素，最終達到“各味諧調，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業文化並不是一句空洞的口號，而是建立在產品風格的基礎上的。
從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領先的“勾兌雙絕”，五糧液對待消費者就像它的酒質一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國內某些品牌刻意迴避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權，屬於一種欺騙行為。
顯然，摩西頓前輩提供給邵東陽的那些百年佳釀被當作勾兌調味酒，再合適不過了，不然，一瓶來自外星球的百年佳釀的零售價格至少達到十萬元，這也很難被廣大的顧客接受。如果經過勾兌的話，幾百上千的白酒市場佔有額則更大。
當然，邵東陽很清楚，拿出摩西頓前輩提供給他的百年佳釀當作勾兌調味酒，需要一些時間和精力來準備保密工作，不能讓別人知道其中的秘密，他可不想給自己找麻煩。
將來收購酒廠之後，酒廠的保密等級肯定會大大提高，特別是用外星球的優質老窖泥，不管如何，肯定不會輕易讓別人瞭解到酒廠的內部情況。來自勾兌調味酒和窖泥，這兩件秘密法寶，將是邵東陽橫行國內中高檔白酒業的頂級法寶。
第一卷 134、超級會員店
今年除夕夜，邵東陽打算邀請了外公一家人，還有兩個老婆的一家人來到自己的家中過年，這些人都答應了他的邀請，另外，邵東陽還特地為每個人準備了一份禮物。
刀有糧的禮物最為貴重，一條翡翠茶具和一斤極品普洱茶。
“東陽，你這個孩子，為了雕刻這條茶具，花了不少高檔翡翠原石吧！”刀有糧驚歎道，仔細瞧了翡翠茶壺和茶杯，臉上變的有些紅潤，呵呵笑著對邵東陽說道：“你這孩子，真是有心了！”
刀敏慧瞧了翡翠茶壺和九個翡翠茶杯幾眼，呵呵笑道：“表哥，這套翡翠茶具少數也值一億元吧！”
“小敏，你也太沒有眼光來！”刀有糧搖頭道，仔細地瞧了瞧手中翡翠茶壺，“用無價之寶來
