第71章 宴客與靈感 (第2/2頁)
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“蠔油生菜。”
坐在另一側的杜薇薇沒有開口，她還沉浸在新的美食驚喜之中，帶著驚訝看著筷子上已經被咬了一口的鍋包肉。
外部酥香內部柔嫩多汁，配合上美妙的酸甜口調汁，這道菜帶給杜薇薇一種她從未有過的全新美食體驗。
好好吃…
她忍不住將筷子上剩下的半塊鍋包肉吃下，扒了一口飯，任由軟糯的米飯在咀嚼的過程中與唇齒間殘留的味道交融，逸散出一絲絲屬於稻米的甜香。
“這個菜是？”她忍不住輕聲開口。
“這個是鍋包肉。”秦琅笑著應道。
鍋包肉麼…
杜薇薇微微點頭。
這是一道給她深刻印象的菜餚。
杜薇薇放下碗筷，盛了一碗放在餐桌最中央的湯，細細品味起來。
切成塊狀的白蘿蔔已經被煮透，塊塊分明但入口一抿就彷彿要化開一般，精妙的火候掌握讓人驚歎，其中飽飽吸收的鮮味更是讓簡單的蘿蔔成了無上佳餚一般。
一塊塊選自肋骨部位的排骨骨肉輕易便能分離，軟爛的肉質入口毫無滯澀。
嘗過湯中食材後，再抿一口湯，那匯聚所有精華和鮮美的味道讓杜薇薇的雙目瞬間一亮。
這廣式例湯最常見的蘿蔔排骨湯，徹底將她征服。
“這是蘿蔔排骨湯。”不用杜薇薇詢問，秦琅已經主動介紹起來，而後他指了指齊小雨正在品嚐的那道菜，“這是火爆腰花。”
“原來這叫火爆腰花啊。”
齊小雨嘖嘖一聲，忍不住再夾起一塊被切得如同開花一般的腰花。
腰花上的每一道刀紋都保持肉眼看不出誤差的距離，就連切入的深度都近乎完全一致，如此極致的刀法之下，這一道火爆腰花不僅更加入味，觀賞性上也大大提升。
看了片刻之後，齊小雨忍不住驚歎一聲
“秦琅你的刀工也太好了吧！”她忍不住露出幾分詫異之色，“我還是第一次見到刀工這麼好的菜餚！”
“這隻能算是基礎。”秦琅微微搖頭，“真正考驗刀工的菜餚，至少得是文思豆腐那樣的。”
“文思豆腐？”
杜薇薇、齊小雨和趙塵齊齊看向秦琅，露出好奇的表情來。
他們三個，都沒有聽過這樣一道菜餚。
“文思豆腐是一道很奇特的湯菜，它需要將豆腐切成頭髮絲粗細，配合上蔬菜絲和…”秦琅簡單地介紹著，可說著說著，聲音卻越來越低。
文思豆腐需要的食材，在他的腦海中逐一閃過。
這些食材，與97號食材庫中的食材一一對應起來。
秦琅的眼睛越來越亮。
一心想著用牛腩、雞腿和豬後腿肉這三種葷食材作為主食材，他竟把這麼個王炸給忘了！
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本章末彩蛋章內容：
【粉蒸肉】
