第11章 食鬥主食材 (第2/2頁)
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股帶著辛辣的姜味撲鼻而來。
蛋寶嚇得趕緊往後飛。
看著蛋寶可愛的模樣，秦琅哈哈一笑，接著開始處理其他食材。
見秦琅在將豬裡脊切成略厚的肉片，蛋寶扭了扭身體再度湊上來。
“咕嚕？”
“牛尾需要泡出血水，等待的時候我們可以做第二道菜，鍋包肉。”秦琅笑了笑，“你還記得我們買了一顆生菜吧？那是第三道菜，蠔油生菜。”
說話間，秦琅已經將豬裡脊切好，放在小碗中加鹽抓勻，而後開始了調汁。
兩大勺白糖、兩大勺米醋、適量鹽、醬油和香油。
等到秦琅調完汁的時候，蛋寶才回過神來，興奮地湊到秦琅面前。
生菜可以用新鮮滿滿變得更新鮮！
又到了它可以用食技的時候了！
“咕嚕嘟！”
“雖然生菜買回來的時候已經很新鮮了，但我相信有你的食技加持，一定會更好吃。”秦琅認真點頭。
得到秦琅的肯定，蛋寶的蛋黃小臉開心到轉圈。
“接下來要把澱粉泡透，稍後給鍋包肉掛糊。”秦琅拿出一包土豆澱粉，邊說邊做，“麵粉要比和麵更多，稍微攪拌之後靜置。”
蛋寶的臉上露出疑惑的神色。
和麵？那又是什麼？
“咕嘟？”
秦琅將麵粉放在一旁靜置，“和麵是另一種面案技巧，下一次給你做好吃的大肉包子，到時候你就知道了。”
別人畫餅，秦琅畫包子。
“咕嘟！”
蛋寶的眼睛一下亮起。
大肉包子！
一聽就是好吃的！
“現在，我們可以回過頭來處理牛尾了。”
秦琅將一旁裝著牛尾的盆放在面前，指了指盆中的水。
盆中水和料酒的混合物經過剛才的浸泡，已經呈現出紅色。
“你看，血水已經泡出來了。”
“咕嚕！”
蛋寶的眼睛亮亮的。
好神奇的樣子。
看到蛋寶那副小模樣，秦琅的心情頓時愉悅幾分，繼續接下來的步驟。
冷水下入牛尾和蔥姜，大火煮至水沸騰後撇去浮沫撈出。
熱鍋熱油加入薑片煸炒牛尾，而後將牛尾、黃精片、枸杞和陳皮放入高壓鍋，放入水、料酒和鹽。
看到秦琅關上高壓鍋蓋，蛋寶的臉上滿是期待之色。
是不是很快就可以吃了？
“咕嘟嚕？”
“高壓鍋需要半小時。”秦琅攤了攤手，“這還算好的，如果是文火慢燉要兩個小時。”
還要這麼久才能吃上啊！
蛋寶的小腦袋頓時耷拉下來。
“沒關係，趁這個時間我們可以把其他兩道菜做好，這樣三道菜就可以同時吃上了。”秦琅揉了揉蛋寶的腦袋，“這下不覺得久了吧？”
“嘟嚕！”
對哦，還有兩道菜！
蛋寶耳朵動了動，臉上重新露出期待的神采。
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本章末彩蛋章內容：
【牛尾湯】
【鍋包肉】
![[賭石古玩]掌眼靈瞳](https://www.vodtw.tw/static/wucuo/nocover.jpg)
