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植這種蔬菜，因為這是一種含糖量比較高的蔬菜，營養價值比大白菜要高，含水量要低，所以種植起來條件沒有大白菜苛刻，而且這種蔬菜本來就是熱帶和亞熱帶地區非常合適種植的蔬菜。
甘藍跟大白菜相比，有一個共同點就是成長週期短，而且使用部分內捲成型，需要一顆一顆的收割，所以這一項工作非常的消耗人力，割甘藍不是一件很難的事情，但是卻是一件很折磨人的事情。
去過美國南部墨西哥州的人可能知道，在靠近墨西哥的邊界地帶，有很多從墨西哥偷渡過來的墨西哥人，美國人在美墨邊界的防禦其實還是比較的嚴密的，但是一旦他們沒有在邊界地區直接發現和逮捕他們，就很驅逐他們了，而且墨西哥州本來主要人口就是墨西哥人，這些偷渡過來的人一般都會投奔親友，這又增加了搜尋的難度。
可是這些墨西哥人為了美國夢而偷渡過來，並不意味著他們就能融入美國的社會，所以他們一般生活的都很悽慘，因此，在美墨邊界，秩序比較混亂，黑幫、槍支走私、販毒售毒都是常有的事情，要在這裡找一份工作很不容易。
一個地方擁有了過剩的勞動力，自然就能夠吸引一些商人過來投資，而南部的種植園其實就非常的有名，美國的內戰南方的主力就是種植園的這些農場主們。
而甘藍這種蔬菜因為產量高，價值高，種植簡單，管理容易，所以很受種植園農場主的歡迎，但是這種蔬菜有個缺點，收割起來的時候非常的麻煩，需要大量的勞動力，於是這些美國人就將這些甘藍種植園向南以，移到美墨邊界，每到甘藍蔬菜要收割的時候，就去專門找一些墨西哥人過來，給他們支付非常低的工資，讓他們幹這樣沒有技術限制，勞動又比較密集的農活，然後最大化自己的利益。
美墨邊界的那些種植園的規模非常的驚人，一望無際的甘藍田地看上去就讓人嚇得腿軟，若是沒有足夠的人手，這些甘藍就都要爛在地裡。
而大白菜的情況跟甘藍差不多，種植管理都不難，但是收割的時候就很麻煩，彎腰佝背，一天下來人就會折騰散架，五十畝的大白菜，大概有25萬棵大白菜，這意味著每個工人都需要收割大概1。6萬棵大白菜，想想都覺得腳軟。
所以，在這一段時間裡面，工人們都已經在接受相關的培訓了，收割大白菜的時間比較集中，大概需要在三到四天的時間裡面全部解決，因為大白菜長好了之後，因為溫度的關係，裡面的菜心容易腐爛，加上非洲的溫度高，溼度也高，雨季的到來使得天氣都比較悶熱，這更加不利於大白菜的儲存，所以工人們到時候都要全力以赴。
就算是按照四天的時間來計算，一天四千棵，至少需要彎腰佝背一千多次，這對人的膝蓋和要背的負擔是很重的，所以為了避免員工們出現身體的損傷，提前要對他們進行培訓。
培訓的資料倒是簡單，直接上百度，搜尋一個ppt，然後對著ppt跟他們講解一番就行了，其實主要的注意事項就是減少彎腰佝背的次數，一次收割的時候儘量保持半蹲和蹲下，這兩種在姿勢互相切換，蹲的時間長了之後，大腦的血液供應就會減少，所以不能經常的站起來，因為會因為缺血而頭暈，甚至可能會發生受傷的事件，這樣不僅會給員工增加風險，而且還會降低收割的效率，所以員工們主要學習的就是正確的姿勢，倒也不難，培訓幾次之後，大家都理解了。
這些事情當然是林全在負責，張川這一段時間頻頻的外出，好像是遇到什麼麻煩事情了，他平時回來了之都會滿臉笑容，但是最近臉上的笑容減少了不少，不過林全問了幾次他也沒有說是什麼事情，搞得林全也不好意思再問了。
他這幾天其實自己心裡也有事裝著，白天就想著早點天黑，晚上就把自己關在房間裡面，誰也不知道他在幹什麼
