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送走周錦,她把複習資料給顧冬和顧二,讓他們倆都看看。

顧時鬱買了早飯回來,吃早飯的時候,葉秋秋問道:「你今天有空嗎?」

顧時鬱抬頭問:「啥事?」媳婦有事,他當然有空。

「你不是搞工程嘛,花城這邊你認識裝修工頭嗎?媽盤給我們的早餐店,我想改改,賣點別的小吃。」

「認識的。」顧時鬱說:「早餐店確實太累了,你想換成什麼?」

「快餐。」

「你說啥,你不幹早餐店,那你要幹啥?」

唐蓮子聽到葉秋秋要改品類,不做早餐,一頭霧水,好好的早餐店一個月能掙好幾百呢,也不知道這小兒媳婦要鬧什麼名堂,火車站的生意是好,可競爭也大,旁邊的早餐店就有兩三家,還有賣麵條、餛飩的,炒菜的小飯店也有不少,萬一改虧本了可怎麼辦?

葉秋秋看了一下店內的佈局,在心裡已經開始規劃上了內部改造,她說道:「嗯,早餐店太辛苦了,種類繁多利潤也薄,我要幹個快餐店。」

結合火車站的客流優勢,將早餐店改成後世那種中式快餐,又簡單又方便,在火車站這樣客流密集的地方,基本上從早上十點到晚上七八點,吃飯的人都不會斷的。

葉秋秋找來紙筆,隨手勾了個佈局圖,店面的裝修需要重新佈局,一個大的恆溫的菜品陳列櫃,不需要多,七八個素菜,四五樣葷菜,每份價格固定,食客自己選好菜然後到吧檯買單,先付錢後吃飯,這樣人再多也不怕逃單。

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