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到大陶罐中,然後在陶罐中放入適量的食鹽,用木棍攪拌均勻,之後將陶罐密封起來。
在鮮韭菜花中加入梨製作韭菜花醬,是陸子龍聽一個戰友交給他講的,戰友家經營醬菜,韭菜花調料做的尤其美味,關鍵就是加入了梨子,號稱是家族不能外傳的工藝。
半個月後,等開啟陶罐,味道鮮美,清香四溢的韭菜花就做成了。
到時候用韭菜花做蘸料的涮羊肉,現在陸子龍想想都要流口水。
想到吃,陸子龍心突然想到了自己釀造的醬油和醋,在迎娶月牙之後,為了迎擊敵人,他忙碌起來就把醬油和醋這件事放到腦後。
陸子龍帶著月牙從部落食堂走出來,然後到食堂後面一間大屋子中,這裡是部落食堂的一個倉庫。
他剛到倉庫,邊上就聞到了濃濃的香味。推開食堂的門,那濃重的香味就迎面撲來。
陸子龍深深地嗅了一口,那久違的醬油的醇香混合著醋香沁人心脾。
這時候,分手倉庫的兩名部落族人也走了進來,他們向陸子龍彙報,他們一直按照陸子龍的要求在小心地照看著這些調味品。
只是由於他們之前就不知道什麼是醬油,也不知道什麼是醋,因此他們並不知道什麼時候醬油能夠抽油了,醋也能夠吃了。
陸子龍哈哈一笑,也沒有怪罪他們,讓他們拿兩個瓷碗過來。
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陸子龍先開啟釀造醬油的大缸上的蓋章,頓時那濃重的清香更加強烈,陸子龍向大缸中看了一下,此時缸中全是濃重的黑色液態,已經看不到大豆的蹤影。
同樣,陸子龍開啟醋的罈子後也看了一下,和醬油類似,裡面都是黑色的液體,也找不到原料的蹤影了。
這個時候那兩個族人帶著瓷碗回到倉庫,陸子龍用兩隻碗,分別從大缸中舀了一碗醬油和舀了一碗醋。
陸子龍分別嚐了一下,哎呀,那味道太純正,太美味了!他不由地在心中為自己大大地點了個贊。
有了醬油和醋,正好秋收的時候,他在稻田中養的稻田螃蟹也大獲成功,部落族人抓來了很多巴掌大的螃蟹,這些螃蟹陸子龍都讓他們放到了魚塘中,準備過兩天吃。
陸子龍笑著對月牙說道:
“走,我帶你去吃好吃的。”
月牙聽了之後,頓時歡呼雀躍。
陸子龍拉著月牙趕到食堂,同時命令族人去魚塘中撈一些河蟹過來。
不一會兒部落族人就撈了整整三大桶河蟹。
陸子龍讓廚師將大閘蟹清洗乾淨後,放入蒸籠中,大火蒸煮 20 分鐘。
他自己則帶著月牙,準備了兩個瓷盤,在瓷盤中分別加入野蔥和醬油、醋。
當被蒸得焦黃的大河蟹被端上餐桌,陸子龍立刻食慾大振。
他先掰斷河蟹的所有腳,包括兩隻大鉗子,
接著去除螃蟹腹部的蟹鰓和小蓋子(蟹腸),以及蟹殼下方的蟹胃,這些不可食用的部分。
用手指輕輕撬開蟹蓋,就露出裡面那奶黃色的油汪汪蟹黃和蟹膏。
接著他將蟹身掰成兩半,露出絲狀的蟹肉,沿著蟹腳方向撕扯,將蟹肉分離出來。
他將醋淋在蟹身上,只一口就將蟹黃和蟹膏吃得乾乾淨淨。頓時滿口生香,回味無窮。
看到他的樣子,月牙也立刻開動,學著他的步驟吃。
由於月牙從來沒有吃過螃蟹,就著醋吃了蟹黃和蟹膏後,立刻漂亮的眼睛睜得大大的。看來自己的老公出品,必是極品啊!
:()鹿部落崛起