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“槍哥，時間來不及了，還有一分三十秒！”
“不急。”方宏在等。
“槍哥在等什麼！”
“等風來。”方宏抬頭：“來了！李哥老商，盤子朝東！”
兩人急忙動了起來，方宏則是跳上了案板，跳到了做菜的桌子上。
“這……”
廚師在比賽中跳到操作檯上，真的好麼？
方宏端起盛放著熬成糖色的糖水旁，走到了裝盤好的盤子前。
左右搖晃身體和手臂，糖水在盤子裡盪漾。
一股糖水在搖晃中晃出了盤子，在空中，在風吹之下，迅速變成了五六股絲，隨後落下，粘在了巧克力鹿角上。
“原來那個鹿角就是柳樹幹，這些糖就是柳葉！”
“誰說熬成糖色就不能拔絲的？”
不能平著拔，還不能上下拔麼？
風，就是那拔絲手。
方宏做拔絲，就算是拍馬也不可能趕上李鐵剛，但是讓風來拔就不同了。
糖水晃出來，在空中化成絲線，被風吹得變形，卻又在短時間內冷卻，落到巧克力上，餘溫讓糖絲和巧克力樹結合，但是絲卻不會亂晃，因為熬成糖色的糖冷卻後質地堅硬，已經凝固成型了。
那一絲一絲的柳葉，都是風製造的，都是大自然製造的。
風吹楊柳，柳葉飄飄不也是風吹的麼？人就算畫筆技藝驚天，也模擬不出百分之百的自然風吹。
這柳暗花明的楊柳，也不用人去做，就讓風來製造柳葉，那一絲絲柳葉，完全再現了風吹柳葉的形態。
不止是形似，而且具有神韻。
“三十秒！”
“老商，清除盤上多餘的絲！”
風吹的，自然會有糖絲沒有落到樹上，而是落到了盤子空餘的部分，商揚立刻開始清理。
一盤一盤，製造柳葉，如同一個國畫大師正在揮毫，製作的不是一道菜，而是一個藝術品。
方宏已經到了最後一步，大吼：“李哥，包子出籠擺盤！”
“還有十五秒！”
每盤兩個包子，李雲手快的很，迅速擺盤，商揚也迅速清理多餘的糖絲。
方宏撒完最後一樹柳葉，立刻放下盤子下桌，解開了紮在腰帶上的廚師袍前擺。
商揚清理乾淨最後一絲多餘的糖絲，只留下了成型的柳葉，李雲擺上了最後兩個包子。
三人同時停手，轉過身來，面對裁判席。
“柳暗花明完成！”
這一道菜不止是好吃，而且製作過程非常精彩好看，特別適合表演，可以預料，這一段影片，將會成為這一次各國直播美食世界盃這一輪的精彩集錦的重點。
方宏揹負右手，左手做請：“請。”
李鐵剛鼓掌上前：“厲害！”
方宏微笑：“謬讚謬讚，我還要繼續學習。”
“我沒想過炒成糖色的糖水還可以用這種方式拔絲，的確厲害。”
不過水友中也有人打趣：“最後沒有澆築成一個心字，差評。”那是周星星《食神》中的梗。
幾個評委分別嘗試兩個菜。
其中女評委嘗試拔絲山藥後不停點頭：“這道菜我也吃過兩次，但是那兩盤絕對比不上這一盤的百分之一，作為我不太瞭解的中式甜點，這一道菜無疑符合我的口味。”
另一位評委到是看到柳暗花明不知道該做什麼：“這，應該怎麼下口？”
“盤上的東西，都是能吃的。”方宏：“柳葉是糖，柳樹是巧克力，花是包子。”
“這糖，嚼起來非常脆，不過入口即化，我還是第一次直接在餐後甜點中吃到百分之百的糖卻這麼優雅的。”
