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韓星從他爺爺那得知的沏茶的工序一共有七步，第一步燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮茶香，第二步叫置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
第三部是溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯，接下去就要高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱‘高衝‘然後是低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散，俗稱‘低泡‘，一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳，第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
第六步是分茶：茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。
前六步算是正經的沏茶，後三步其實也可以算在品茶的範圍呢，第七步叫敬茶：將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶而客人在接過茶之後要做的第八步叫聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
最後一步就是喝茶了，說的文雅一點就叫品茶：‘品‘字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
sunny的父親完成這沏茶的前八步的時候那動作真是極其熟練，變準，以及自然，這樣的手法可不花個一兩年就能學會的，這樣的人無不是在茶道上浸yin了數年之久的。
別的不說，光是憑著這手韓星就覺得sunny的爸爸在品茶方面就可以說是一個大師級的人物，這樣手法韓星別說做出來，就是拿起杯子那動作比起李爸爸來也是會顯得難看很多的。。。。。。
第三章 為了幸福而奮鬥！
第三章為了幸福而奮鬥！
“來來，大家都來嘗一下這茶怎麼樣，阿星送的這茶我也只是喝過一兩次呢。”做完沏茶的工序之後，李爸爸笑著把茶遞給眾人：”其實這品茶還有很多要注意的細節，不過我看你們不是太懂這些所以也就沒要求，所以我們還是直接來喝茶好了。”
品茶可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個字來概括，具體包括，備：是品茶的第一道工序，包括對茶葉、開水、茶具和品茶環境四方面的準備工作，洗（溫）：指對茶具的洗滌、熱燙過程，主要起到消毒和溫杯的作用。
取（選）：按客人的品種、嗜好和飲茶習俗，備齊多種茶葉品種，讓客人點茶和供客人選用，沏（泡）：沏茶時手勢動作要輕柔持重，倒開水時要把茶壺上下拉三次，高衝低調，即“鳳凰…頭”，目的是為了使茶葉在杯中能均勻地吸水，有處於茶葉在杯中顯色、透香和吐味，此時還要仔細辨別沏茶的水聲，仔細觀察茶葉從浮到沉的形態變化。
端（敬）：端茶給客人，切忌用手抓提杯邊緣或握住杯身，容易燙手，且不恭敬。正確做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最好下墊托盤，右手拇指、食指和中指扶住杯身，品：客人接過茶後不能舉杯一飲而盡，吃口要小，可從杯口吸吮一小口，茶水透過舌頭，擴充套件到舌苔，直接刺激味蕾，此時可以微微、細細、啜啜品之。
斟（加）：給客人斟茶時，不要等客人喝到快露杯底再加開水，而要勤斟少加，Zg有“淺茶滿酒”的習慣必須注意禮節，一般以杯容量的三分之二茶液為宜。
清：即清洗，要等客人離後，才能清洗茶具，收藏起來以備下次之用。
“嗯，真是好茶”韓星抿了一口後點點頭：“當然還是伯父你的手藝好，要是換成我來肯定沒有這個味道的”
“哈哈，獻醜獻醜，我這手藝還差的很吶”李爸爸
