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蕭念織自然是贊同於姑姑的話。

這碗麵,確實非常鮮美!

蕭念織吃的一本滿足,於姑姑在那裡看了半天,還推了推切好的肘子:“嚐嚐這個,也不錯,我不愛吃肉,也都能嘗兩口。”

蕭念織聽話的夾了一筷子,紅燒的肘子,外表是濃油赤醬的誘人色澤,表皮已經顫顫巍巍,一看就知道,口感十分軟嫩。

內裡的肉,經過長時間的燒製,也泛著誘人的鮮亮顏色。

蕭念織看了兩眼,然後慢慢放入口中。

上下牙齒,輕輕一碰,軟嫩飄香的表皮就已經被咬破了。

肘子的味道調的很好,表皮又入味又軟嫩,蕭念織覺得自己似乎是咬了一片有味道的雲,然後碰到了藏在內裡的寶藏。

軟嫩的表皮裡面,藏著的是入味極好,口感又極佳的瘦肉。

瘦肉鮮爽不幹柴,紅燒的醬汁味道,濃郁醇香,讓人一口難忘。

一口吃完之後,蕭念織眼睛又亮了亮:“姑姑,這個也好吃!”

自己推薦的美味,得到了對方的肯定,於姑姑也很開心:“是吧,是吧!”

說話間,她也夾了一塊。

雖然她好糖餅,但是其實肘子肉也能吃兩塊。

再多就不行了,她對肉類,還是沒有那麼喜歡的。

肘子雖然肉香味濃,但是卻不宜多食,吃多了容易膩。

蕭念織吃了幾塊就停下來,接著吃麵。

很快,烹製入味兒的東坡肉也端了上來。

店小二將小小的一盅美食放到兩個人面前,接著才依次把蓋揭開。

隨著蓋子被揭起,一股飄香的熱氣,升騰而起。

濃郁的肉香,撲了兩個人一臉。

待到霧氣散盡,空氣裡依舊留有餘香。

蕭念織很快就看到,一塊四四方方,表皮焦香的東坡肉,正躺在那裡,安靜又霸道的釋放著誘人的香氣。

蕭念織輕輕吸了一口,這小小的一塊肉,中間放的調料太多了,不是她吸一口就能聞到的。

只不過,這一口吸下去,卻讓美食的雷達響了起來。

這東西,好吃!

店小二給準備了用這道菜的餐具,一把很可愛的勺子。

蕭念織一手執筷,一手執勺,輕輕的挑開了肉皮的一角。

肉皮早就已經入味兒,而且蒸的軟嫩。

筷子輕輕一挑,肉皮就已經翻開了大半。

蕭念織又拿筷子輕輕的一撥動,那肉皮就一分為二。

早就等待在一邊的勺子已經探了過去,將這塊飄著香味兒,透著誘人色澤的肉皮盛了起來,慢慢的送到了嘴邊。

輕輕一抿,肉皮就已經在口腔裡化開了,變成絲絲縷縷的濃郁肉香,在唇齒之間遊走。

鹹香醇厚的味道,不過就是瞬息之間,傳遍了全身的感官,讓蕭念織忍不住眯起了眼睛。

經過多道工序之後,哪怕是肉皮之下的油脂部分,也早已經沒有了肥膩之感,反而透著撩人的濃香,勾人的軟嫩。

絲絲肉香,在唇齒之間遊走了一圈,又慢慢的滑入了胃裡。

期待許久的胃,在這一瞬間得到了滿足。

蕭念織不住的點頭,如果說肘子燒的很合她心意,那麼這道東坡肉,就是直接蒸到了她心裡。

是這個味兒!

她在現代的時候,復原了那麼多次,都沒有復原出這種味道!

雖然說眼前的這一盅,可能也不似當初的那樣正宗,但是蕭念織覺得,足夠用了!

她覺得,自己回頭可以回書院,嘗試著複製看看。

不一定能百分百還原,但是總結各家所長,然後烹製出來

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