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間須在晴日午後，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制，本身就是夏天才有的限量茶品。
「我去拿個紅酒杯，那樣倒在裡面像起泡酒，好看。」餘聲轉了轉眼珠子，突發奇想道。
葉長生抬頭看了她一眼，搖著頭將茶水倒入了原先因要泡茶而取來的公道杯裡，然後將茶倒入品茗杯推到她的面前，「那麼麻煩做什麼，有這功夫不如給我取新鮮的碧潭飄雪和一隻茶碗來，碧潭飄雪沒有潭怎麼看飄雪。」
他的語氣是淡淡的調侃，餘聲聽了鼓了鼓臉，「待會兒啦，先喝這個。」
葉長生笑了笑，執起茶杯抿了口，涼涼的液體入口，味道清新的同時，他彷彿知道了為什麼餘聲想要拿紅酒杯來裝了，這顏色和香氣配合在一起顯得清雅，彷彿只有用那種透明的高雅的杯子才配得起，這是好茶葉的魅力所在。
「這個……只要把茶葉放進礦泉水裡然後放進冰箱一夜就好了？」葉長生將杯子裡的茶喝盡，半晌皺著眉頭問道。
餘聲點了點頭，「對呀，綠茶類的最容易泡出風味，新茶更好，是不是很解暑？」
葉長生聞言就贊成的點點頭，「難怪林清玄先生說冷泡茶以臺灣高山茶、杭州雨前龍井、洞庭碧螺春和君山銀針並得第一，其中君山銀針更是翹楚。」
「咦，你知道啊？」餘聲訝異的看著他。
葉長生抬眼對上她因為驚訝而睜大了的眼，有些不自在的笑了笑，「那個時候你不是要試著做麼，我就查了查方法，然後看到了。」
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