第3部分 (第2/4頁)
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。”
怡心使了個眼色給沈嬤嬤，沈嬤嬤：“照夫人吩咐的準備，都各自忙去吧。”
怡心吩咐完李婆子，在廚房轉了一圈，麻雀雖小，五臟俱全，該有的廚具都有，感覺這裡衛生還算乾淨。看到堆在牆角府裡送的食材時，對著一對爛菜怡心生生壓下想立馬把這些食材丟到二夫人和老夫人的臉上衝動，想問問她們可還有丁點兒人性，如此明目張膽的虐待替侯府生了孩子的依心，如若不是沈嬤嬤另買食材，光吃這些爛菜就能活活害死依心。如今要把薇姐兒接回來，只得先忍下這些，等要回孩子，在離開侯府之前一定好好收拾她們。深吸一口氣：小不忍則亂大謀，君子報仇，十年不晚，何況自己不要等十年呢！一定要冷靜，再冷靜！
一會兒，李婆子就把依心要的食材備好。放下後，留下燒火的丫頭和一個廚娘，其他人就被怡心吩咐沈嬤嬤遣了出去，沈嬤嬤和雙兒打下手。
怡心吩咐廚娘把要用的食材宰殺，洗淨備用。不一會廚娘將食材整理好拿了進來。前世自己閒暇之餘就愛看些養身，料理方面的書籍，每到假期回家的時候就做給父母和弟弟吃，他們吃了都讚不絕口。所以對自己的廚藝還是比較自信的。想到父母，怡心心裡一陣酸澀，強壓著眼中的淚意，收拾好心情。暗自安慰自己：既來之，則安之。順其自然吧！
怡心把處理好的草魚拿刀取兩片淨魚肉切成見方的魚塊，皮朝下，用直刀刻成十字花刀放在碗內，加入味精、料酒、精鹽、薑汁水拌勻，醃漬一刻，然後取出魚塊拍上幹澱粉待用。菊花魚要用到番茄醬，沒有現成的醬，只能自己做番茄醬。拿了兩個番茄放在熱水裡燙了一下，把外面的薄皮去掉，切成小塊，放在碗裡搗成糊狀，將搗好的番茄倒進爐子上小過裡，放入白糖，澱粉小火慢熬，熬到鍋裡的番茄汁變稠，倒在碗裡涼著。取了只小碗，放入白糖、番茄醬、醋和溼澱粉調成芡汁待用。將炒鍋置旺火上，下入熟油，燒至七成熱時，將魚塊抖去汆粉落鍋炸後撈起，待油溫回升後復炸，起鍋裝盤。原鍋留底油放入薑末，蒜泥煸出香味倒入芡汁燒沸後，淋明油澆在魚上，一道色澤鮮豔，香味四溢的菊花魚盛在白色的盤子裡，引得沈嬤嬤她們幾個吞口水。接著又做了脆皮豆腐，青菜香菇，菠菜燒蛋餃，手撕包菜，薺菜肉末豆腐湯，做完放到備好的紅木食盒裡裝好。
怡心看著食盒想了想又開始做點心，先做做黃金餅，把麵粉過篩，蛋白打入無油無水的盆裡，蛋黃加入牛奶，蜂蜜，植物油將蛋黃攪拌均勻，蛋白打至乾性發泡。蛋黃中先加入過篩好的麵粉攪拌均勻再分次加入蛋白攪拌好，取一小勺子，攤成圓餅形，放在平鍋裡，當表面有氣泡產生的時候翻面至熟，用刀從中間切開夾上厚厚的豆沙餡。煎南瓜餅，蜂蜜核桃糕，紅豆杏仁糕。頭昏眼花的忙到申時末才做好，忙帶著雙兒回去洗了個澡換身衣服，匆匆的拎著食盒往太夫人的昭和居趕去。
☆、第六章 遊刃有餘
第六章
昭和居，守門的婆子遠遠看見怡心一行人，忙派了小丫頭跑進去通傳。走廊裡的丫頭站在簾子外低聲對簾子裡面的人通報，不一會怡心主僕三人就到了昭和居院門口，守門的婆子屈身行禮：“奴婢見過大夫人，給大夫人請安。還請大夫人稍等片刻，奴婢已派人去主屋通傳了。”
怡心使了個眼色給雙兒，雙兒從袖籠中拿了荷包塞到婆子手裡，怡心笑道：“婆婆快請起，有勞嬤嬤了。我等在這裡就是了。”不一會，一個身穿桃紅衣裙年紀約莫十七八，粉面桃腮的丫鬟往怡心這邊走來。
走到怡心面前，面帶微笑屈身行禮：“奴婢紅梅給大夫人請安，老夫有請，請夫人隨我來。”
怡心淺笑道：“有勞紅梅姐姐了。”說著就拉過紅梅的手從手腕上退了個金鐲子帶到紅梅的手上。
