美味專業戶提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
“能夠模擬外形我可以理解，這是用到了豆皮，但是為什麼連香味都能模擬？”
乾日向子有些疑惑的問道。
“想要模擬香味，那麼就必須用到鴨子身上的東西，不過這裡沒有用到肉，那麼應該就是鴨油了吧。”
一旁的四宮小次郎開口說道，他的嗅覺也十分出眾，畢竟是在人群中精準定位到塗抹香水的那位倒黴蛋，這嗅覺可不是一般人可以做到的。
雖然薙切繪里奈是對手，但是他還是下意識的說出了其中的問題。
“不錯，我的確是用到了鴨油來模擬這道素鴨的香味，各位前輩現在可以品嚐一下了。”
薙切繪里奈點了點頭，外觀透過豆皮可以模擬，但是香味就不同了，她可做不到無中生有。
眾人聽完她的的話之後，也是夾起一塊送入了口中。
“嘶…………這怎麼可能，為什麼感覺和吃真的鴨肉這麼像，不僅僅是口感，還有這其中的風味。”
“這在我吃過的烤鴨之後都算是最好的了，到底是怎麼做到的？”
吃了一口之後，擔任評審的幾位畢業生都忍不住倒抽了一口涼氣，這道料理的味道真的是超乎想象的好。
不僅僅做到了以假亂真，甚至於還做到了超越他們所吃過的烤鴨的味道。
“原來如此，你們看這些蔬菜絲！”
堂島銀此時將一塊素鴨的豆皮掀開，露出了其中的蔬菜絲，眾人這才看到，這道料理之中的蔬菜絲竟然是按照口感交織搭配的。
胡蘿蔔絲加熱之後會變得軟糯，紅椒絲以及雞腿菇絲為了保證還有一定的口感，是被其他蔬菜絲包裹起來的。
透過加熱之後，味道展現出來了，同時口感也保留住了，所以做到了以假亂真的口感。
七星刀的切割使得食材即便是被切到了這種程度，依舊可以將美味儲存下來，再搭配了一點蘸醬，完美的展現出了烤鴨的味道。
“竟然用這樣的方式來展現出了烤鴨的口感和味道，四宮前輩，你蔬菜料理的魔術師的稱號乾脆送給薙切同學好了。”
一邊吃，乾日向子一邊開口說道，這話一說出來，雖然其他人覺得沒什麼太大的問題，但是他們可不傻，自然不會去附和。
畢竟這可是很得罪人的，所以此時的乾日向子也是直接吃了四宮小次郎的一發鷹爪手，愣是被捏著腦袋給拎了起來。
不得不說，四宮小次郎這一招招牌技能也的確是相當厲害。
“好了，現在來品嚐一下四宮的料理。”
堂島銀此時已經不覺得四宮小次郎能贏了，因為這道鑑真素鴨給他的感覺他都不一定能贏，他可是實打實的八星廚師。
他都是這樣，更別說只是七星廚師的四宮小次郎了，即便是四宮小次郎超常發揮，也完全沒用。
果然，眾人在品嚐了一口四宮小次郎的料理之後，這道料理也的確是相當美味，但是相對的，並沒有那麼驚豔。
四宮小次郎已經是將自己的本事全部都拿出來了，但是面對更加恐怖的薙切繪里奈，差距依舊是很大。
雖然薙切繪里奈做的料理是一道素菜，但是卻模擬出來葷菜的味道和口感。
而四宮小次郎這道料理，也是純純的葷菜，所以眾人就只覺得美味並不覺得驚豔。
珠玉在前瓦石難當說的就是現在這個情況。
“四宮，結果由你自己來評定吧！”
堂島銀將薙切繪里奈的鑑真素鴨推到了四宮小次郎的身邊。
聽到這話，其實四宮小次郎已經知道是怎麼回事了，看眾人的表情也能猜出來，但是他現在也對這份料理十分好奇。
所以最終他還是選擇吃了一口，哪怕是輸了，也
