第12部分 (第3/4頁)
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有東西,但卡洛等人的注意力還是集中在越來越香的烤肉上。
因為怕水份流失,徐錚沒有像森林裡烤肉時用開槽的辦法,而是用小刀在乾肉在鑽了些小孔,把調料塞進去,把肉挪得離火遠些,讓滋味慢慢的滲透。
這時,肉已至七成熟,經過徐錚的烤制手法以後,色澤已經原來暗紅無光澤的樣子轉變成紅中透著金黃的顏色,撲鼻的香味開始四處飄逸,大小班盯著烤肉,忍不住的喉結上下滾動,心癢難當。
等肉接近八成熟,徐錚迅速將肉拿起來,飛快的往上面灑調料。離開浩瀚林海的最後一段時間裡,徐錚可是大肆收刮,個人空間裡被各種各樣的東西塞了個八九分滿,其中就有幾味後來新發現的調料。
第一層是幹蘑菇粉,可以讓肉更加鮮美的同時多出一種回味無窮的感覺。第二層是那種味道像大蒜的植物塊根,這個可以讓肉的味道變得更醇厚豐富,烤肉的味道本來就濃烈,多了這東西,可以讓口味更富有刺激性,像這種滋味富有侵略性的調料特別適合烤肉這種重口味食品。第三層是一種叫做桂皮的樹皮粉末,它本身味道很淡,卻有一種悠遠的香味。有了它,可以讓味道變得更加深遠。本來徐錚還想塗點果汁的,但從毛皮下掏出幾個果子的動作實在太詭異,便就作罷,直接跳過這一步,開始往上灑孜然粒。
結過這四步以後,前四種調料都透過脂肪粘在乾肉上。徐錚再次將肉靠近火焰,調料在熱氣的作用,很快混合在一起,幹孜然籽更是火焰的作用下,發出輕微的歡快爆烈響聲,散發出獨特的香氣。這種濃郁的香味和蘑菇、桂皮的香味混和在一起,再加上肉類本身原始香味,濃得像化不開一般,直往鼻子裡裡鑽,聞者無不食指大動,只覺得嘴裡的唾液分泌好像加快了許多倍,滿嘴流個不停。
卡洛不禁動容道:“好香!第一次聞到這麼香的烤肉!”看到徐錚的動作,卡洛毫不懷疑烤肉這門技藝可以上升到和藝術同等的高度。
徐錚還在不緊不慢的轉著手裡的樹枝,安格爾瞪著那顯得色香味俱全的烤肉,早已經忍耐不住,急急問道:“好了沒?”
雖然聽不懂,徐錚從幾人的表情已經大至猜到他們的意思。搖了搖頭,表示還有一步,徐錚將辣椒拿過來,選了些色澤鮮亮的用手指捻碎,厚厚的灑了一層後再放到火上去烤,等到辣椒的香味也散發出來後才示意好了。
用小刀切了一塊遞給卡洛。卡洛放進嘴裡,只嚼了嚼便睜大了眼睛,難以置信的道:“好吃,味道實在太好了!”忍不住從徐錚手裡拿過小刀用力切了一塊再進嘴裡,也顧不得燙,一邊吸著氣一邊大嚼,臉上露出滿足幸福的表情。這肉,實在太香了,吃在嘴裡時實在很難相信是由一塊乾肉做出來的。不僅的肉的滋味很難得的被還原了個八九不離十,更獨特的嚼在嘴裡時,幾種香味交織在一起,構成一種極其美味的混合口味,嚼起來回味無窮,實在沒吃過比這更好吃的東西。卡洛不禁一讚再贊,都不知道怎麼確切形容這個味道才好。
連續吃了幾塊,突然發現幾個小輩都盯著自己看,徐錚更是用一種似笑非笑的神情看著自己。再看向徐錚手裡,那塊烤肉已經被自己三下五除二去掉了近一半,卡洛頓時一陣汗顏。只怪這肉太好吃了,自己竟然沒停住。一張老臉頓紅起來,卡洛吱吱唔唔的道:“呵呵,這個……實在太好吃了。一時沒收住手。哈哈哈。你們也嚐嚐。還多呢。哈哈哈……”卡洛乾笑:“很燙嘴,有點辣,要小心。”忙把手裡的小刀向遞向露琪。
露琪切了一塊放進嘴裡只嚼得幾嚼,什麼也沒說,立即變得和卡洛一樣,迅速加快了手裡的切割動作。
大班小班和安格爾一見,哪裡還顧得了許多?剛才卡洛是長輩,自然得讓著,露琪可不用讓著。當下抽出自己的小刀,以一種餓狗撲食的動作開