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“哎呀呀, 聽你這麼一說，饞得我我口水都要流出來了, 好想吃你說的那種苦筍呀。可惜現在是秋天，吃不到。”龍益川咂著嘴巴道。
丁小甜：“今年春節我丈夫回家探親, 等他返回部隊的時候，我讓他給你帶點兒苦筍來，讓你嚐嚐鮮。”
龍益川當然說好，還讓丁小甜到時候讓何忠燦多帶點兒來，他好讓自己家裡人和朋友們都吃吃，不過，他要向丁小甜請教一下怎麼處理這個苦筍才好吃。
丁小甜讓他拿一支筆, 幾張紙來, 在紙上把怎麼做苦筍，以及用苦筍都可以做些什麼菜都寫在了上面。而且她還細心地在每一個菜下面寫了步驟，這樣一來，就算不會做菜的人按照她寫的這個步驟去做, 都能夠順利做出來。只不過會不會美味, 還要看各人的手藝了。
寫完之後，丁小甜把這幾張紙遞給龍益川，龍益川接過去仔細看了一遍，又請教了幾個地方，最後笑眯眯地折起來放進自己的襯衣兜裡，說：“好了，我懂了, 這樣一來，明年我也能吃上美味兒的苦筍了。”
接著他問丁小甜想好晚上用筍子做什麼菜沒有，丁下甜告訴他自己心裡有數，等回去做晚飯的時候再定。
龍益川道：“不管你做什麼，只希望你給我每樣菜留一些，不然我怕吃光了又沒我的份兒了。”
丁小甜：“知道了，我晚上多做點兒就是。”
龍益川笑：“那還差不多。”
在竹海招待所食堂吃完中午飯之後，曹老太等一行人坐在山上露天的茶館裡，喝茶聊天曬太陽。
大約下午三點鐘，才坐著滑竿兒下山。
龍益川和曹廣濤各自揹著滿滿一背篼竹筍走在最前面，兩人不挖竹筍了，可還是憋著勁兒比誰走得快呢。
五點多，他們回到了新安公社第三生產隊曹家，曹老太等人從滑竿兒上下來，有人給她們打了熱水來洗臉，三個老太太洗了坐在院壩裡的藤椅上休息。
丁小甜和曹飛霞這兩個負責今天晚飯的人走到了曹老太等人跟前，開始向她們說明今天晚上要用筍子做什麼樣的菜。
曹飛霞也不謙虛，搶先說出自己要用筍子做的三道菜是，竹筍燒牛肉、竹筍炒臘肉、竹筍鴨煲。
這三個菜只有竹筍炒臘肉是丁小甜沒有猜準的，其它兩個菜果然和她猜的一模一樣。
這樣一來，丁小甜做的三道菜筍子芋兒雞、筍子炒木耳、雞爪筍菇湯，並不會改變。
之前，她想過要是曹飛霞做了自己要做的菜，她就會換一樣菜，但是現在，很明顯不用換了。
在曹飛霞說過了自己今天晚上要做的三樣有竹筍作為食材的菜之後，丁小甜緊接著也把自己要做的菜名說出來了。
曹老太親自拿著筆把她們兩人要做的菜名字寫下來，並問了她們什麼時候可以做好。
因為她們兩人做的菜裡面都有燒菜和燉菜，所以用的時間要多些，但就算是這樣，她們說只用一個半小時到兩個小時就夠了。
曹家的灶房幾年前經過改造，有六個灶眼，她們可以各用三個，而且這幾個灶都是用的煤炭，火比較大，無論做什麼菜火力都夠。
至於兩人做菜需要的食材，在兩人報過菜名之後，另外有人去給她們準備。
丁小甜需要一隻公雞，曹飛霞需要一隻鴨子，這都要現殺。
至於牛肉，是曹飛霞上午親自去公社的肉店買回來的，特別適合用來紅燒的牛肋條肉。
等到幫忙的人把雞鴨殺好，在廚房裡的丁小甜和曹飛霞已經把她們今天晚上要做的菜用到的筍子處理好了，配料也準備好了。
兩人做的第一道菜都是燒菜，曹飛霞做的是筍子燒牛肉，這道菜是宜南當地的土菜，味道麻辣醇厚。
