第4部分 (第2/4頁)
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，真跟個猴崽子似的。可你要說他家沒錢吧，這年頭有幾個沒錢人家的孩子會識字啊？即便爹媽勒緊褲腰帶供兒子讀書，那咋可能捨得讓他來做太監啊！再說了，如果說宮曉詠這手藝沒傳授，是胎裡帶來的本事，那他這樣自小從洗菜擇菜氣切菜一直練到後來能掌勺的人，不是得拿腦袋去撞凍豆腐了？
崔西那邊腦袋裡一個勁兒地轉著，宮曉詠這邊則手腳麻利地開做他的砂鍋魚鰾。“這燉湯火候不夠也不能好喝，我把東西放鍋裡了，大家就先吃飯吧。吃完了再喝也不遲。”
單做魚鰾其實炒和醬都可以。但是最能吃出魚鰾營養的，還得是煲湯。雖然不是那些深海魚的魚膠，但這些大型淡水魚的魚鰾仍舊有豐富的膠質。只要放好配料，熬到火候，那味道也是鮮美無比的。
火腿邊角料切成細絲，被挑揀出來沒看相中入菜的香菇也切成絲，泡發好的木耳去根之後也改到成條，剩下的就是去腥增香的蔥薑蒜了。
上灶的第一步就是把蔥薑蒜的香味兒炸入油中，然後再用這油來翻炒魚鰾。炒至的時候倒入黃酒去腥，也能增加酒的醇香味兒。不過魚鰾不能炒太久，微微收縮之後就得撈出鍋來放到砂鍋裡了。
無需高湯，只放清水在砂鍋當中，宮曉詠就蓋上了蓋子。轉過身來，俯身聞了聞備臺上的飯菜。“真香啊！快吃吧，我都快把餓抽了。”
最終，這鍋砂鍋魚鰾也沒能熬到最佳的火候。雖然湯汁中已經包含了魚鰾的鮮和火腿及香菇的香。但對宮曉詠來說，味道始終是差著一些。不過也無所謂了，自己以前在家做的時候，還沒有這麼高階的火腿用呢。就連這些沒被看上的香菇在他來說都是高檔貨。所以綜合一下，還是可以打個七十分的。
旁人還是礙於不熟，不好意思跟宮曉詠多說什麼。即便是想誇讚這砂鍋魚鰾鮮美得一塌糊塗，也礙於崔西的面子不敢開口。對比他們，小五子還是敢說的。“曉詠，你做的這個真好吃。”
簡簡單單一句實話，讓宮曉詠立刻就眯起了眼睛：“客氣客氣！不過都是些不上品的小手藝。說起來啊，我是真想嚐嚐崔師傅今兒做的那道‘如意彩珠’，那模樣是真漂亮！雖然是冷菜，可澆的冷芡還帶著清甜的果香。嘖，要是能一樣顏色的珠子嘗一粒，那就太美好了！”
好話誰不樂意聽，崔西聽後也心情愉快：“這有什麼難的。等明兒有空，我就做給你們嚐嚐。”
宮曉詠“奸計”得逞，立刻從心往外地笑了出來。他承認，崔西的手藝實在不錯，不見得比御膳房裡那些掌勺的御廚差。其實除了如意彩珠，他還有好幾道菜想要嘗試嘗試，只是這道甜菜他最好奇而已。自己這舌頭還是很靈的，只要配料不是太刁鑽，基本都還可以嘗得出來。哼哼，想偷師我的，我還不鳥悄兒地反偷一把！一罈子醃菜換一道特色甜菜，自己賺翻了啊！！
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作者有話要說：我以前最喜歡吃魚鰾了。後來突然就會過敏了。真是見鬼啊！！！！！！！！艾瑪， 這文的收藏和點選回帖都很可憐啊！看來得繼續努力才成。
☆、老子就是一塊磚
6：老子就是一塊磚
接下來的幾天，木祥因為要隨著風吉閣管事太監一直在錢美人和錢夫人身邊伺候著，所以除了每天早晚對宮曉詠的一次“訓示”之外，大多時間都不會在廚房露面。
而對於已經把醃菜秘方和具體步驟，具體發酵到什麼情況下才最美味都一一寫給自己的宮曉詠。崔西的印象直接有了顛覆性的轉變。不過他也是個惜才的人，對待宮曉詠，雖然年紀差距有二十六七年，可他還是願意當一個平輩人對待的。
跟小廚房的打好了關係，又大概其嚐出瞭如如意彩珠的做
