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說：&ldo;我與孟真接觸頻繁，在中央研究院成立時，當時南京成賢街的中央研究院總辦事處，蔡先生常常住在裡面，我常去盤桓，和楊杏佛陪著蔡先生吃飯的機會更多。蔡先生是不吃飯的，在飯桌上，蔡先生席位上是一暖壺紹興酒，大概是六兩。蔡先生一個人獨酌，我們陪他吃飯。蔡先生酒吃完，接著吃幾塊烤麵包。孟真也常去吃飯，當時孟真見著人，總是昂起了頭，有時仰天噓幾口氣，就是在蔡先生旁也依然如此。&rdo;[12]
程氏只看到對方鼻孔朝天、對天噓氣的霸王神態，可能還沒領教傅斯年狂話連篇、目空一切的沖天豪氣。據傅斯年自己坦白交代，國民黨北伐成功之後，傅氏與幾個同學在蔡元培家中吃飯，神情亢奮中，蔡元培與幾人均喝了不少的酒，傅斯年乘著酒興，以梁山好漢的做派站在餐桌旁突然振臂狂呼道：待&ldo;我們國家整好了，不特要滅了日本小鬼，就是西洋鬼子，也要把他趕出蘇彝士運河以西，自北冰洋至南冰洋，除印度、波斯、土爾其以外，都要&l;郡縣之&r;……&rdo;此番張牙舞爪，不知天高地厚的大呼小叫，令微醺的蔡元培大為不快，蔡當場&ldo;聲色俱厲&rdo;地呵斥道：&ldo;這除非你做大將！&rdo;[13]一句話如冷水潑頭，傅斯年大駭，轉頭看看蔡元培盛怒的面色，頓時酒醒三分，遂不再吭氣。‐‐這個典故很形象地透出傅斯年性格中固有的囂張與跋扈本色。試想，傅氏膽敢在&ldo;北大之父&rdo;蔡元培身旁放肆一把，作為一個原北大教務長、現在與自己同在一級別的研究所所長、國民政府參政員如陶孟和者，傅斯年又如何放在眼裡？
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