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大叔一臉不相信的看著郭晴。
最後郭晴沒辦法，只得跟大叔說道：「大叔如果不相信的話，可否借用你們的廚房一用，我來做出來讓你們嘗嘗，如果能吃，對酒樓也是大有好處的，多了一道吸引客人的菜，還能提高酒樓的生意，不說超過第一酒樓，至少也沒有壞處不是？」
大叔聽郭晴這麼一說，想想也不無道理。
於是大叔身子往旁邊移了移，將郭晴迎了進去。
進來後，郭晴簡單看了一下四周，大酒樓就是不一樣，後門進來就是廚房，且廚房還不小，左右兩邊各一個，中間弄了不少洗菜池，這時候正有不少的小夥子正在洗著各種各樣的菜。
看來這酒樓生意非常紅火啊。
郭晴跟隨大叔來到廚房，大叔安排了一個灶火給郭晴，然後對著郭晴說道：「小姑娘，這時候正是中午，店裡比較忙，你就在這將就一下，做一下你說的那道菜吧！需要什麼調料就跟配菜小二說一下，讓他們給你準備。」
「好的。謝謝大叔，您稍等，這道菜保證讓您滿意。」郭晴一想到一會大家對這道菜的讚不絕口就控制不住臉上的笑容。
大叔看小姑娘這麼說也不好打擊她，只得笑了笑，然後轉身忙去。
「那個，小二哥能否幫忙準備點姜，紅辣椒，一點蔥，一點麵粉跟白糖，如果有麻椒花椒之類的也可以準備點。」郭晴對著身旁一位瘦小的小二哥笑著說道。
其實需要的配料還有很多，但想想在這個吃不飽的世界，估計很多調料都沒有，郭晴也不敢亂要，只好說了幾樣比較常見的配料。
小二哥看郭晴一連串要求準備不少東西，而且都是店裡很寶貴的調料，瞬間臉上有點抽抽。
但是想想這是掌櫃領過來的小丫頭，而且臨走的時候也說了讓他們幫忙準備配菜，也不敢說不。只好著手去準備去了。
郭晴趁著小二哥去準備配料去了，就把螃蟹清洗好，去背殼，去腮。
不多時，小二哥拿了一個小盤子，裡面裝的都是郭晴要的東西，不過郭晴說的麻椒沒有。
「姑娘，你說的麻椒花椒是什麼？我們店裡沒有，其他有的給你準備了。」小二哥一臉好奇的問著郭晴，順便將配料遞給郭晴。
「沒有也沒事，這東西就是吃進嘴裡會麻麻的，但是越吃越好吃，越吃越上癮。」郭晴接過盤子，一邊動手準備一邊解釋道。
小二哥一聽也不懂是什麼，也沒再說什麼，就站在一旁看著郭晴很熟練地將紅辣椒切段，姜切小片，蔥切小段，放一旁備用。
接著拿個小碗將麵粉倒進碗裡，放了點水，一點點鹽，本來可以用雞蛋的，但是想想這個糧食緊缺的時代，雞蛋肯定是很寶貝的，所以只能用水代替了。
調好後，郭晴將螃蟹一分為四，然後將兩個大鉗子用刀背拍裂，這樣好入味。
再接著準備起鍋燒油，郭晴用勺子舀了兩大勺油，夠炸螃蟹的量。
小二哥在一旁看得直抽抽，這姑娘看起來寒酸，可做菜用料一點也不心軟啊，這一勺油都可以炒好幾個菜了，一舀還兩大勺。
想想在這樣的時代怪不得做出來的菜不好吃，油也是很重要的一部分。
待油熱，郭晴將螃蟹粘上麵粉放進油鍋裡，沒多久，炸的香噴噴的螃蟹香味就開始出來了，這還不是最香的時候。
螃蟹炸好之後，郭晴將螃蟹撈出，再把剛才用過的油用碗裝起來，這個油還可以再用來炸東西，不能浪費。
看到這，小二哥更加一臉懵逼了，油怎麼又倒回去了。
郭晴也不管小二哥在一旁變化不斷的表情。
重新起鍋燒油，依次將薑片，辣椒倒入鍋裡，待香味出來，可惜沒有花椒，不然更香，味道
