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池小秋在一家賣新上的果子攤前頓住了，這裡的果品樣樣新鮮，打眼一看便知道是從各地精心挑了而來，甚而還有不在應季之中的。其中便有來自江瑤的一線天蜜桃，白生生胖乎乎，只有一道紅線，果肉像浸飽了蜜水，輕輕一咬便能吸甜汁來。
池小秋沒忍住，兩條街沒走完，便挑了一家粥鋪坐下。
她摸了摸肚子，告訴自己：並非是貪吃貪玩，光看怎能知道他們賣的味道做法如何，不如現嘗一碗。
這是一碗再簡單不過的豬肚粥，池小秋舀起一勺子，只聞到香氣，便知道這攤主手上功夫不淺。
豬肚切絲，和白粳米同熬，難得的地方便是豬肚處理得極好，一點不見腥臊氣，入口嫩滑彈牙，鮮香四溢，是在豬肚將熟未熟之際，正好倒出鍋的。
東橋也有賣豬肚湯的，都是一大鍋熬好了現盛出來，可這裡呢，現熬好的黏稠香米粥，有人點了便現下燙到半生的豬肚。
現點現做，自然有些慢，但座上卻還有滿滿的人。
這樣的同行，這樣的食客，讓池小秋不由得躍躍欲試起來。
第31章 雲橋食鋪
到晚間池小秋與鍾應忱碰頭時候， 她早已經默記了許多菜名在肚裡，一路邊記邊走邊吃，不僅肚子圓圓， 手上還拎了十來個油紙包。
她一份份給鍾應忱拿出來：「這是芝麻油糰子， 這是黃魚細料餛飩， 這是西關林檎果子…」
而後滿懷期待看鐘應忱：「你那邊有些什麼菜？」
鍾應忱看了這滿桌吃食，在自己隨身包裹裡翻了半日， 終於拿出了…一張紙。
池小秋失望的神色太過明顯，鍾應忱忍了笑， 點著紙道：「今日時間有限， 我只走了十三條街七坊。」
池小秋道：「好像北橋只有十四條街…」
鍾應忱點頭：「那條街上都是書坊，是我熟慣了的，並沒吃食， 便不算它。」
池小秋往鍾應忱兩條腿看去。
時間緊張？他大約是蜘蛛託生的吧。
鍾應忱蘸墨在紙上畫了一個圈：「這些是常見些的， 青精飯，紅豆粥， 槐葉冷淘…」
池小秋一邊聽一邊記， 可到了後面，畫風便不太對了。
「太守羹， 冰壺珍，傍林鮮…」
「停停停，這些都是什麼？」
「菜，飯， 湯，粥， 餅。」鍾應忱惜字如金。
池小秋納悶：「那為什麼要叫這些名？」根本聽不出來這是個什麼菜好嗎？
「讀書人多，自然要求個風雅。」
池小秋正在對著這些菜名橫看豎看， 企圖看出些門道，一股香味立時把她拉了過去。
鍾應忱手裡暗青荷葉剛剛開啟，裡面塊塊雞肉安然臥在荷葉包裡，上面均勻撒著香蕈，火腿和鮮筍。
池小秋手便不自覺伸過去，卻被鍾應忱隔開。
「燙。」
他從廚下拿出盤子，池小秋迫不及待挾了一塊，邊吃邊吹。
「好吃！」
她一點頭讚嘆，鍾應忱忍不住微微一笑。
等連著外面的都吃到了嘴裡才知道，除了雞肉香，香蕈火腿筍子鮮，荷葉清，在荷葉和雞肉之間，還隔著一層腐皮。
幾重香氣重疊，便給個神仙位子，池小秋也不願換。 「咦這個法子卻好，先用嫩腐皮把這幾樣材料都包起來，拿新鮮葉子紮成荷葉包，外面裹上黃泥，等煨透了，便是這個味道！你要是喜歡，我明兒也能給你做。」
池小秋每每見著一道新菜，便十分興奮，她把這樣菜記下，打算稍微改上一改，便能用到她的食鋪裡。
只是這味道偏淡，還需想些辦法才是。
收拾乾
