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關係也不錯，醬菜這種東西，您只要把配方把握好就可以。假如可以投入生產，很多東西都可以全權交給別人管理，根本不需要您親自勞心費神。&rdo;
周媽媽眼神飄遠了，她最擔心的其實就是林驚蟄提到的問題，否則見過世面之後的商人們，哪有事業沒一點點野心的？
林驚蟄盯著她的表情，捕捉到她眼底深處的掙扎，適時又加了一句：&ldo;海棠下半年就大二了，馬上離畢業也沒幾年，他又不愛下廚房碰油煙，您讓她幫您管這家店是絕對不可能的。但要是能把工廠開起來，倒正好可以讓他去管理，以後做得大了，就是海棠他自己的事業，以後對他結婚成家不有好處嘛。&rdo;
提到兒子，周媽媽原本溫和的表情當即鋒利起來。
&ldo;慢點走慢點走，這兒黑，小心看著腳下的路，別摔著了！&rdo;周媽媽在前方帶路，摸索著拉住牆邊的一根繩索拽下，頭頂昏黃的燈泡便隨著她的動作被點亮，散發出白熾燈特有的光芒。這是一處狹小的地下倉庫，租金低廉，距離太陽街的店也不遠，是她特意租來安放食材用的。昏暗的倉庫中地面擺滿了大大小小的醬缸，封口被蓋得嚴嚴實實，好像在這處放的久了，封口表面已經蒙上了一層薄薄的灰塵。周媽媽分辨片刻，挑選了其中的一個小缸，吹開浮在表面的灰，將捆在上面的繩子一層一層解開來。
醃辣椒和紫蘇混合的特有的鮮慡氣味隨著她的動作立刻四下蔓開，汪全原本還站在林驚蟄身後，嗅到氣味立馬上前蹲到了周媽媽身邊。周媽媽隨身攜帶的乾淨筷子在裡頭來回扒拉，夾出一根埋在裡頭的乾癟的茄段，遞給汪全。
汪全塞進嘴裡，咀嚼下去的瞬間味蕾充斥滿鹹鮮的味道，茄子恰到好處的軟糯嚼勁和新鮮時大有不同，卻又好像更勝一籌，使他當即高高挑起了眉頭。
他朝周媽媽發自內心地真誠地豎起大拇指：&ldo;好吃！周阿姨，您怎麼做的？&rdo;
周媽媽性格靦腆，雖然平常在店裡被誇的多了，但當下還是有些不好意思，她謙虛道：&ldo;也沒有什麼稀奇，就是要挑新鮮的長茄子，越細越好，在太陽底下曬夠十天，把茄子裡的水分曬得差不多了，也別徹底曬乾。正當好的時候，就收回來洗乾淨切成段，用新鮮紫蘇，辣椒，嫩一點的生薑，大蒜，還有一點點花椒和香葉，和其他亂七八糟的東西拌在一起，醃上十天半個月就可以了。主要就是茄子得挑選好，千萬不能老，辣椒也不能隨便用，我放的是小米和紅燈籠，小米辣夠辣，紅燈籠比較香，這兩個加在一起味道最好。&rdo;
她說的簡單，汪全卻直接聽傻了。將做飯步驟諳熟於心的人決計無法想像對她們來說理所當然的理念於普通人而言有多麼的複雜難解。好比做菜放鹽這回事兒，有些人手指一掐心中便大概有個口味的概念，但更多人卻是猶豫不定加了又減。周媽媽大概就是前者，她的腦海中有一種特殊的，尋常人遠不能及的對於不同滋味融合後秩序規則的掌握。就拿她這罐醃茄子來說，茄子怎麼樣才算曬到正好，她只需要手指按一按軟硬就能知道，但換成來汪全或者林驚蟄，恐怕必須得借用科學的比照和分析才敢開口斷言。
究其原因，只能用天賦才能解釋了。
這倒是一件好事，至少周媽媽菜品的規則反覆研究之後總能制定出最貼近的規律，哪怕無法做到口味一模一樣，最大程度的相似還是能夠做到的。但這樣天賦形的菜品，沒有精確的配比洩露，同行們想要模仿出一模一樣的口味卻難於登天。汪全點了點頭，手指著倉庫裡離自己略遠一些的那幾缸封布和大多數醬菜明顯不一樣的缸子：&ldo;那幾罐就是豆瓣醬？&rdo;
&ldo;是。&rdo;周媽媽點頭道，&ldo;不過還沒熟，豆子還得再多
