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嫩、刺少，這種被本地稱為』黃魚』的魚，自身的腥味本就極淡，平時爆鍋時候放兩個大料，也就能夠輕鬆去除魚肉的腥味，只留鮮美了。
蘇白做的豆腐鮮魚湯用的是系統提供的配方，操作起來又更細緻一些，不僅去除了魚肉的腥味，更是在蘇白下鍋煎魚的瞬間，爆出了一股讓人忍不住分泌出口水的鮮香。
當魚肉、豆腐、香菜和各種佐料一塊兒在鍋裡沸煮了約有十來分鐘時，晚上宵夜團夥的第三人王深也到了後廚現場。
這會兒後廚裡已經有淡淡的鮮香味傳了出來，而蘇白正在邊上輕巧自如地拉麵，他準備拉上一些細面，燙煮之後，分成三小份給邱文他們用來配湯。
柔韌的麵團在他的手裡被舞成了長長的細絲，然後被下到了另外一口白鍋裡以開水燙熟。
等這一切做好，蘇白瞥了一眼熬煮魚湯的大鍋——雖然看不到鍋裡的景象，但是蘇白卻能夠從鍋蓋縫隙裡冒出的香氣判斷，這鍋魚湯，已經成了。
當蘇白揭開鍋蓋時，濃濃的蒸汽從湯鍋裡冒了出來，蘇白從邊上拿出早已準備好的搪瓷碗，分別將魚湯盛出了三大碗。
奶白的魚湯、嫩滑的魚肉、嫩白的豆腐，再加上偶爾一兩片點綴的香菜葉和間或冒出來的提醒自己存在感的薑末兒香氣，所有的香氣匯聚到一起，就是一股讓人忍不住咽口水的鮮美魚湯香。
在盛出魚湯的同時，蘇白也快手開啟邊上煮麵的深鍋，快速從中瀝出麵條，分裝了3個小碗給3人，讓他們能夠從自己的大碗魚湯裡撈出鮮美的魚湯來澆在面上。
當3大碗魚湯和細面被交到崔洛恆三人的手中後，蘇白這頓宵夜的活兒也就完工了。
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