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不多不少不薄不厚地灑滿了整張粉餅。於路站在他身邊，他也無動於衷，舀了蠔仔鋪上去，蠔仔一顆顆落在上頭，位置均勻齊整，就跟用尺子比量出來的一樣，那眼力和手勁真夠穩的，然後又將蝦仁均勻地撒在蠔仔中間，煞是好看。
於路冷眼看著他的動作，沒做聲，男人做完這一切，抬頭看著於路：&ldo;客人還要三份粿條。&rdo;
於路走到另一口鍋子旁開始炒粿條，注意力卻一直在男人身上，他到底要看看他能弄出個什麼花花來，做得不好糟蹋了他的材料，就從他鼻孔眼裡塞進去!於路忿忿的想。
男人依舊專心致志地煎著蠔烙，翻過來的時候，金黃的色澤令於路都忍不住側目，心說：看著倒是挺好看，但東西好不好吃跟外觀沒直接聯絡。剛做蠔烙的人，因為控制不住火候，蠔很容易發腥，口味相差甚遠。
男人終於將蠔烙盛在了盤子裡，形狀和色澤看著都比於路做的略勝一籌。他是等出鍋之後再撒的香菜末，然後遞到於路面前：&ldo;老闆，嘗嘗吧。&rdo;
蠔烙是客人要的，通常哪有試吃的道理，但是於路信不過男人的手藝，便夾了一塊下來放進嘴裡，蠔烙一入嘴，於路抬起眼睛看了一眼對方，未置好壞，只說：&ldo;行，送去吧。&rdo;等到男人離開之後，於路看著對方背影的眼神變得複雜起來，沒想到這男人的廚藝居然這麼好，平心而論，他做的居然不比自己這個做了這麼多年的老手差，甚至要更好，而且還更少油膩。
男人送了蠔烙回來，站在一旁看於路炒粿條，剛才的客人叫了起來：&ldo;老闆，照剛才這樣的，再來一份蠔烙。&rdo;
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