第三十八章：煮魚 (第2/2頁)
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可魚十分新鮮，說明剛運送來不久，也間接得到一個資訊。
顧郎中父子身份非常不一般。
楊錦帆壓下心頭的求知慾，開始著手處理。
先剪掉鱸魚的魚鰭、肚鰭和尾鰭部分，用刀背逆著魚鱗方向刮除兩面魚鱗，將魚鰓掀開，用剪刀將魚鰓根部剪斷，掏出魚鰓。
接著從魚的尾端開始，用剪刀將魚肚剪開，一直剪刀魚頭部分，再掏出魚的內臟，將魚腹內搓洗乾淨，再用水將魚徹底沖洗乾淨，控幹水分。
之後用刀往魚兩面都斜切上幾刀，放一旁備用。
把刮好的姜切成細絲，蔥切成段，香菇洗淨切片，把魚放入盤中，姜和香菇放在魚身上，蔥放在魚頭尾兩處，再偷偷加點靈泉水，少許黃酒，細鹽，上鍋大火蒸一盞茶的時間就可以出鍋了。
除了鱸魚，楊錦帆還做了一道油燜茭白，一道炒青菜，一道小蔥豆腐湯。
等鱸魚出鍋就可以開飯。
楊錦帆去擦桌擺碗筷，王氏守在灶前看著她跑來跑去，心中不免疑惑。
阿帆什麼時候學會做魚了？
還有另外幾道菜做起來也十分嫻熟，家裡沒有從未出現過茭白和魚這樣的食材，她怎麼知道該咋處理？
“阿帆，你做魚的手藝跟誰學的呀？”
王氏還是忍不住問出口。
“哦，我沒跟誰學過，自己琢磨著做的。我跟娘說實話，這是我第一次做魚，好不好吃還不知道呢！”
楊錦帆壓低音量，生怕被人聽了去。
心中卻暗笑，她的手藝可是跟著炊事班班長學的，自己也操練過很多遍，就沒有不好吃的理兒！
王氏聽完，心裡咯噔一下。
要是處理得不合顧郎中和顧小郎中的胃口，糟蹋了魚，人家生氣了咋辦？
但是看著楊錦帆澄澈的大眼睛，這話王氏又說不出口。
罷了，要是顧郎中真生氣了，她和三郎再難也會賠給人家的。
一盞茶的功夫稍縱即逝，鱸魚可以出鍋了。
楊錦帆將鱸魚端出鍋，再將其他菜擺弄好，小跑著去正堂請他們來吃飯。
“顧叔叔，可以開飯了。”
“哎好嘞，叔叔這就來！”
顧郎中也剛寫完面前這個病人的藥方，將藥方扔給懷顧君，頭也不回地往廚房方向走去。
“……”
他太狗了！
懷顧君在心裡白眼都快翻出天際了，他剛才就聞見香味了，一向自恃自制力強的他也忍不住吞了吞口水。
懷顧君苦哈哈地照著藥方抓藥，並囑咐了熬藥方法，掛了木牌便往廚房而去。
正堂裡的病人還未離開，探著腦袋往裡屋頻頻張望。
這做的啥呀，這麼香！
