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日和30日兩天舉行。
29日上午,是來自政府、企業、餐飲協會、美食家、參賽選手的各方嘉賓,共聚一堂,研討黔州省美食文化,研究傳統美食,開發符合時代口味的當代美食。
下午,跟市級評選一樣,同樣是來自黔州省各市的獲獎名優小吃參加初選,選出決賽名額。然後,第二天早上決出名次,下午頒佈黔州省名優小吃認證證書和獎金。
不過,作為黔州省的省會和主辦城市,在這個省級名優小吃認證的大賽上,黔陽市獲得了比較大的優待。
黔州省的其他8個地級市,都只有獲得一二三等獎的8個參賽名額。但黔陽市除了市級名優小吃的一二三等獎外,還有市裡6個區的縣級一二三等獎也獲得了越級參加省級名優小吃認證的資格。
跟尊義市區的情況一樣,作為黔州省經濟政治中心的省會城市,黔陽市同樣集中了黔州省最多最好的名優小吃。區區8個名額,根本不能囊括黔陽市種類繁多的小吃。因此,主辦方特許黔陽市下面幾個市區的名優小吃直接參加省級認證。
這一點,自然是讓尊義等其他地級市不爽的,但省會城市的經濟政治優勢,是其他地市無法扭轉的,只能選擇接受了。
因此,參加黔州省名優小吃認證的名額,有150個左右,競爭還是很大的。
當然,作為全省的名優小吃認證,省級認證的獲獎名額也與縣市不同,要比縣市的獲獎名額多一些。金獎有3個,銀獎有5個,銅獎有10個,優秀獎20個,總共38個名額。
即使如此,要在這麼多全省美食中脫穎而出,還是很有難度的。特別是饒名揚將他的目標放在了金獎上,就更有難度了。
但不管多難,這是饒名揚能參加的最高階別的名優小吃認證,這個金獎是必須要拿到的。不然,名氣打不出去,就沒有足夠的客源來支撐他的高檔餐廳計劃。
第42章 同行的質疑(求推薦票)
因為參賽選手都來自各個區縣,有些選手家的位置距離黔陽市比尊義距離黔陽還近。所以,這一次就不用到市裡面集合了,都是參賽選手9月29日上午或提前一天自己去黔陽市報道。
湄譚距離黔陽市有200多公里,要開2個小時的車,而開幕式和研討會是10點鐘開始,所以,必須一早就出發。
9月29日早上7點,饒名揚、韓芹、田老三人吃過早餐後,就從湄譚出發了。
9點半,三人抵達黔州省烹飪學院,黔州省名優小吃大賽就在這個烹飪學院舉行。
先到尊義市參賽團那裡報道,然後到主辦方接待處一起填寫參賽表格,分配宿舍、參賽教室和廚位,領取參賽卡。
最後,詢問清楚下午初賽開始的時間後,田老三就返回了湄譚。他要回湄譚,下午初賽開始前才給饒名揚送新鮮的綠豆粉和酥肉過來。
看著田老三的車子消失在車流中,饒名揚心裡突然覺得有個車子真是方便。不管檔次如何,有個車走哪裡都要方便很多。
“等餐廳開起來,賺到錢了就先去買一輛車代步。”饒名揚在心裡這樣想到。
9月29日上午10點,黔州省第三屆名優小吃大賽正式開始了。但開幕式和研討會都是領導和專家們的舞臺,饒名揚這樣的參賽者都只有聆聽的份。
兩個小時的研討會完了後,就到學院的大食堂吃自助餐。
為了藉機打廣告,烹飪學院的領導安排了學校裡廚藝最好的老師烹飪自助餐,吃起來味道還不錯。
中午休息了幾個小時後,饒名揚等需要進行前期準備的參賽者就先進入教室,開始做各自的準備了。
等饒名揚的三把菇雞湯熬好後,田老三也把新鮮的綠豆粉和酥肉送到學校後,就到了下午4點鐘