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麥鼓頭是他們當地的一種主食,簡單來講就是梅乾菜餡的大烙餅。小麥粉揉成麵團,裡面加上梅乾菜、豬肉、豬肥油(此為靈魂必不可少)、蝦米、蔥花,有些講究的,還要放一些蘿蔔絲幹。包好後擀成一張直徑四十公分的大餅。然後置於滾燙的平鍋上慢烙,直至兩面烙成金黃色。在烙制的過程中,餅內的氣體受熱膨脹,會慢慢鼓脹起來,當它鼓脹到最高點時,就可以出鍋了!
用刀子趁熱分割,麥鼓頭就像是被戳破的氣球,又迅速變得扁扁的,兩層薄薄的麥餅皮夾著味道鮮鹹的梅乾菜豬肉餡,那真是燙到舌頭也捨不得放手的美味。當地有句老話,「打麥做麥鼓,麥鼓大,麥鼓香,做個麥鼓送給娘」,足以證明它有多家常。
陳妙妙眼巴巴地看著陸平,陸平哪還不懂她的意思,主動把麥鼓頭往她的方向推了推,說:「你要不要來一塊嘗嘗?」
「要!」陳妙妙立刻扔了手裡的三明治,翹著蘭花指從陸平的飯盒裡拿了一塊。
剛出鍋的麥鼓頭又軟又松,涼了的麥鼓頭又韌又香,裡面的餡料無需用鹽調味,全憑梅乾菜自帶的鹹味。每戶人家醃製梅乾菜的手法都不盡相同,故而做出來的麥鼓頭味道也不一樣。
陳妙妙囫圇吃完一塊,舔舔手指,猶嫌不夠,還想伸手再拿。可惜她的手指還沒碰到呢,就見一隻骨節分明的大手從旁邊伸過來,直接把陸平的飯盒拽到了自己面前,剩下的幾塊麥鼓頭全部落入他的掌控。
陳妙妙順著那隻手往上看,只見校園男神沈雨澤用筷子夾起一塊麥鼓頭,慢慢咀嚼、細細品嘗,那架勢彷彿在品鑑米其林美食一樣。
陸平:「……抱歉啊陳妙妙,要不然你嘗嘗別的菜?」
「啊,哈哈哈,沒事,沒事,其實我也不太餓。」陳妙妙尬笑,「你帶的麥鼓頭做得真好吃,不過怎麼沒放蝦皮?」
陸平:「哦,沈雨澤不能吃蝦,我就沒讓我媽放。」
陳妙妙:「……」敢情就是給沈少爺專門做的啊!
——對不起,是她打擾了!
陳妙妙不好意思再當電燈泡,臨走前,她好奇地看了看沈少爺的餐盒。
沈雨澤的餐盒足有三層,拆開後有葷有素還有湯,其中一道菜居然是黃豆燉豬尾!豬尾被切成一段一段的,每一段約一指寬,正適合入口。
沈雨澤動作自然地把黃豆燉豬尾推到了陸平面前,陸平苦著一張臉問:「你真讓廚師做了啊?」
「說到做到。」沈雨澤回答,「乖,都吃了。」
在旁邊的陳妙妙:「……」
這次她不是貸款磕了吧!這是磕到真的了吧!!
……
暴雨滂沱。
雨勢越來越大,到下午時,窗外已經黑得伸手不見五指,明明還沒到放學時間,但天色已經和深夜一樣。
這節是地理課,老師在臺上「借題發揮」,乾脆給大家複習起颱風的成因。
「發生在熱帶或副熱帶洋麵上的低壓渦旋被稱為熱帶氣旋,當中心持續風速高於12級時即稱為颱風。颱風是一種危險的氣象災害,經常襲擊我國東南沿海地區,每年的七八九月份都會迎來颱風登陸,這次是比較罕見的秋季颱風……」
可是整個班裡,沒有人的心思在學習上了。
偷偷帶手機的同學,已經從網上看到了訊息:原本預計明天才會登陸的颱風,忽然加速向著海岸線撞來。椒江市作為臨海城市,首當其衝迎接颱風挑戰。突如其來的降雨和狂風打亂了大家的計劃,這麼大的雨,這麼黑的天,放學後他們要怎麼回家啊?
陸平也在犯愁。他家在北岸,現在雨勢大,海浪也大,渡船停了,很有可能渡江大橋也會封橋。
就在人心惶惶之際,突然間,一到耀