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1973年8月18日，方強開始正式加入萬達電子廠，開始從廠長助理做起，協助大哥幫忙管理電子廠。
同年比較讓方萬山感興趣的一件事就是肯德基登陸香江了，方萬山一直以為肯德基很早就在香江開設了，這次開設在荔枝角美孚新村及灣仔軒尼詩道282號威漢大廈名義經營首兩家肯德基分店，沒有想到引起香江媒體的廣泛報道，哪怕平時只看電視新聞的奶奶也知道了，看來肯德基的魅力還是挺大的啊。
方萬山自己其實一直想不通那種垃圾食品為什麼那麼多人喜歡吃，現在說沒有中式快餐還能說這個方便，那個都到21世紀了，快餐點都開設的滿大街都是了，營養的中式快餐不比那個垃圾食品好吃的多麼？
可是還是有很多女人就是吃上這麼一頓就發朋友圈炫耀，很是看不懂的。方家是開茶餐廳的，以後必然會沒落或者說一定需要轉型，既然肯德基這樣的洋垃圾必然流行，方萬山就想到那就自己也分一杯羹。
現在二哥方強去也去電子廠了，大哥稍後一些時間，那邊就可以空出來了，正好大哥也原來做這餐飲行的，做下快餐應該比較得心應手。然後自己在去大圍找幾個廚師應該不難，說真的現在中國人什麼都不算多，但是要說到吃的，大廚就多起來了。
店的位置也不能像肯德基這個外來戶一樣隨意選擇，方萬山自己有先知先覺優勢，一定要選擇人流多的地方，年輕人小孩多。方萬山目前想到的最好地方，就有二個位置可以選擇，一個還是中環，上班族，一個是油麻地，電影院就在邊上，潛力巨大。
當方萬山找到大哥方萬峰說起來這個打算，大哥想了一下就同意了。其實電子廠對大哥來說，就是看著，字面意思，他基本上很多都不懂，什麼找供應商，銷售，生產管理都是杜舟爸爸與鄧強負責，他就簽下字的工具人。
再就是與何球那邊核對下財務就完事。現在方強過來了，這些小事基本可以交給他，不用一週就能理清楚，大哥方萬峰還是很想幹自己的老本行，這些自己門清。
肯德基的那些油炸雞，薯條等很容易就實驗出來了，大廚也找到了三個，做漢堡之類的麵點，在香江找一個做的師傅還是很容易的，供貨商這個更簡單，老爸就是做這個的，不到半個月，方萬山弄得快餐店就基本裝修完畢。
1973月9月15日，一家叫ho的快餐店開業了，就開在油麻地飲品店邊上。ho的名字是方萬山取得，沒有解釋為什麼叫這個，大姐大哥他們其實很好奇的追問過，但是方萬山裝著沒有聽見，總不能說這是自己的惡趣味吧。
方萬山對ho經營方針也和肯德基一樣，自己買下了這個店鋪，ho以後開到那裡就也買到那裡，反正以後有中國人的地方房價都是暴漲的，不用擔心虧本。飲品店與ho二邊是打通，方便二邊客人資源共享。
快餐店贈送飲料為百事可樂，這個方萬山沒有選擇可口可樂，以後等自己如果想弄一種可樂再換，但是現在方萬山想還是百事比較符合中國人口味。
開業當天生意很火爆，大哥方萬峰也鬆了一口氣，畢竟這次不是小打小鬧，因為方萬山的堅持，本來打算一次學肯德基一樣開設二家的，但是因為購買下這麼大一個店鋪，還有那種豪華裝修，一共花費了100多萬的差點連一家店都沒有開起來。
這段時間驚喜對方萬山來說遠遠不止這個，還有一個就是手機裡的能量點居然漲了一點。方萬山看了記錄，原來是時空穿梭道具隕石裡面的時空石在恢復能量，方萬山這次知道時空石還能自動回覆，不過這個速度夠慢的。同時方萬山也開始知道能量點需要多少才能穿越一次，1000點，沒錯這還是最少的，反正安全還沒有保障。方萬山很是灰心，等時空石恢復起碼需要等1000年，那是多長啊。
