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苗彩玉很清楚這一點,所以早上有客人來,她都會說一句營業時間。
早上六點開門,下午三點關門,中午除了油條芝麻球和豆漿,別的都賣。
豆漿當天現磨,賣完為止。
今早買豆漿的客人不多,全由自家人喝光了。
薛華安聽她說要去洗米,跟著一起去幫忙。
程思念薛華康也主動幫忙,趙美鳳就坐在收銀臺的位置,等客人過來,招呼客人。
後廚的事情不少,錢圓圓吃完油條芝麻球,帶著吳海生去幫忙,他們倆走了,剩下的小輩也沒好意思閒坐著,去廚房幫忙,留長輩們在飯館裡看孩子。
苗彩玉見一群人來廚房幫忙,也不客氣,使喚大家幫自己幹活:「華樂,這塊肉切成肉片,中午自家人炒肉吃,華安,這塊肉你切成肉絲,肉絲加蒸麵裡,添亮,這塊肉剁成肉泥,餃子包子都能用得上。」
煤氣灶不少,菜板也不少,廚房中間有個臺子,五六個人圍在一起忙活並不會讓人覺得擁擠。
苗彩玉:「華萍泰來,麻煩幫我把這些菜洗乾淨,思念打蛋,先打二十個蛋,炒好備用,華康去燒鍋,待會兒華安炒菜的時候,你接手華安的活切肉絲,海生把這幾顆芋頭都削了,刮皮刀在這,圓圓去切豆腐絲,切好焯水裝這個盆裡。」
除了長輩和小孩,沒一個人能閒下來。
她自己也有事情做,她要忙活蒸麵,早上蒸麵沒賣完,剩下的不賣,當自家人午飯的一道菜。
中午賣的蒸麵要新做,肉絲和炒蛋都是給蒸麵當配菜的。
十一點開始,逐漸有客人上門,幾個還是早上見過的客人。
中午吃包子饅頭的客人變少,吃蒸麵、湯麵、餃子的客人變多。
「華安,蒸麵快沒了,你再蒸一鍋麵,大家肚子餓了就吃飯,不用一起吃。」苗彩玉進來廚房就給自己盛了一碗飯,往飯上夾了燒芋頭和辣椒炒肉片。
自家要吃的午飯做到十二點才做好,菜都放廚房臺子上了。
小朋友們比較愛吃燒芋頭,芳晴吃過幾口,媽媽不餵了,她還張開嘴巴,想讓媽媽往她嘴裡送芋頭。
薛華萍打算晚點空下來問問大哥燒芋頭做法,以前她也做過燒芋頭,芳晴不是很喜歡,她自己也覺得口感一般。
今天吃了大哥做的燒芋頭,頓時覺得芋頭挺好吃的。
「泰來,有人找你。」孫素蘭來廚房喊女婿。
薛泰來正捧著飯碗吃午飯,聽到岳母的話,端著飯碗出去。
苗彩玉見婆婆要離開,暫時放下碗筷:「媽,你們盛碗飯在外面坐著吃,菜不夠了過來添。」
跟婆婆說過以後,苗彩玉端著飯碗去前面喊爸媽和公公進來盛飯吃。
廚房不多的椅子都給小朋友坐了,他們這些大人是站著吃的,爸媽公婆不放心飯館,選擇在前面盯著,而且還不是很餓,就讓小輩們先吃飯了。
找薛泰來的是對夫妻,瞅著三十幾歲,和他們差不了多少歲。
薛泰來簡單給兩邊人做介紹,介紹完了,苗彩玉留在外面,喊爸媽去廚房吃飯,外面有她在。
苗彩玉:「既然是你的好友,今天中午你們想吃什麼,我請客,除了豆漿油條芝麻球,牌子上的隨便點。」
女人開口:「你們中午還賣米飯嗎?」
「我們現在專門做麵食,米飯自家人做來吃吃,暫時不打算賣,你們想吃米飯可以去後廚吃,今天中午還做了好幾道菜,多添兩雙筷子,不礙事。」現階段不可能加米飯,光做麵食都忙不過來了。
她最初的想法就是省事,包子種類不多,留了肉包子和豆腐菜包,餃子也只留了豬肉餃子,種類最多的是麵條,細面、粗麵、寬麵皮,還分了幾