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普通老百姓!”幾位老客戶進店來說道,“還是你這實惠!”
“大家吃得開心就好!”雲曉玥高興說道。她酒館的定位就是服務普通老百姓,不管是酒水價格,還是菜品價格,都是普通老百姓能接受的。
泰和酒館。
蔡英卓看著又是沒幾個客人的大廳,不禁唉聲嘆氣。
“榮叔,為什麼客人不惜走幾條街,也要跑到雲曉玥那個店裡去喝酒?”
“要不,我們也到她店裡去瞧瞧?”蔡榮提議道,“去看看她到底是怎麼做的!”
雲曉玥想不到蔡英卓和蔡榮會來她店裡,但來者都是客,她還是熱情地迎接他們。
“三少來我這小店,有何指教?”雲曉玥笑著問。
蔡英卓看到雲曉玥這店面是上下兩層,想不到她把店盤給自己後,還開了間更大的,雖說位置不是絕佳,但這裡靠近碼頭和鬧市,附近有店鋪,有居民,也有地理優勢。
“柳嫂子,你這店的生意不錯呀!”蔡英卓坐下說道,“你到底是如何經營的?能不能把你的秘訣告訴我?”
雲曉玥想不到這位少爺這麼直白問自己這個問題。
“三少說笑了,我這小店每天的營收,怕是不及你們一間泰和樓的十分之一,哪有什麼秘訣可言。”
“柳嫂子就不必謙虛了!”蔡英卓笑著說道,他是真心來請教的。
“依我之見,三少要開的就不該是酒館,而是開酒樓!像樂豐樓那樣的大酒樓!”雲曉玥笑說道。畢竟他們泰和樓都是大酒樓,服務的是上層社會的人士,而酒館,服務的是普通人群。
“樂豐樓!”蔡英卓冷笑,“你知道樂豐樓的大東家是誰嗎!這只是一個小鎮,若是我們也在這開一間泰和樓,只怕兩家會鬥得兩敗俱傷!”
“哦!”雲曉玥不解,“為何?”
“樂豐樓的大東家是縣城五大家族之首的江家,財力雄厚,若是我們再來開一家,他們江家肯定不會善罷甘休,肯定會爭搶客源,到時兩家不僅元氣大傷,還會傷了和氣!”蔡英卓說道。
雲曉玥瞭然,大家族的酒樓不好惹,那就來和他們這些小商小戶爭搶資源,真是好算計。不過,她才不會把自己經營酒館的秘訣告訴他。
“柳嫂子,你若不說,我就天天來你店裡坐著。”蔡英卓說道。