第37章 瓦罐湯 (第1/2頁)
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週末的時候，喬安做了很多的點心，請了餘週週和耿耿、簡單和貝塔來做客。
蔣年年戲謔的說道：“做這麼多好吃的，是不是想要討好未來的婆婆？”
今天來這裡的目的，大家其實都知道。
蔣年年這取笑，也就是開個玩笑。
喬安笑道：“那你就別吃了。”
說著，作勢就要去拿蔣年年手裡的點心。蔣年年立刻就把東西給收了起來：“那可不行。我們今天可是賦予了重任的。”
九點多的時候，餘淮帶著他媽媽過來了。
開啟門，儘管早有準備，但餘淮媽媽還是有些不知道怎麼辦好。
蔣年年和耿耿上前，拉著餘淮媽媽就開始說話。
她們的作用，就是在這裡了。
簡單和餘週週不太擅長和別人聊天，所以都坐在一旁，陪笑。
一會兒拿些點心來，一會兒又讓餘淮媽媽喝茶。
這些花茶，都是喬安特製的，味道十分好。
喬安拿出許多的原材料，笑道：“點心什麼的，可能比較複雜，今天也不管了。不過我今天要教大家的，就是如何做花茶。”
將東西擺開，每個人面前都有一些。
餘淮坐在喬安的旁邊，身前也有一些花茶。
餘淮媽媽再過去一個，也是如此。
喬安說道：“其實泡製花茶很簡單，或者說，直接用水煮開，其實也沒什麼不好的。主要還是要看花茶的品質，這些花茶，都是我取明月山的鮮花，從未沾染過農藥，而且是人工摘取，又經過細心的處理，絕對乾淨，而且自然清香……”
一點點，喬安教導大家開始泡製花茶。
每個人都要動手，前面都有一套工具。
雖然是教導餘淮媽媽，但也順便教一教自己的好朋友，也沒什麼不好。
“看看，花茶就是這麼簡單！”喬安說道。
餘淮媽媽端起自己泡製的那一杯花茶，聞了聞，確實很清香。
她也喝過一些花茶，都不如眼前的這一杯，這是她自己泡出來的，簡直不敢相信。
那晶瑩剔透的顏色，在水中起伏的花瓣，還和活的一樣。
不過餘淮媽媽也看到了，其他幾個女孩泡的比她的要好很多。
就連餘淮，泡的花茶也很好，比她的要好。
就更不要說是喬安了，餘淮媽媽感嘆：“還是年輕人腦子靈光，想事情快，學東西也快。”
“阿姨也很厲害了！”大家都是說到。
喬安又道：“接下來，就是配置湯料了。其實煮湯也很簡單，若是家裡煮湯，自然是要細緻的多。但若是要開店，就沒辦法這麼細緻了。所以處理起來，也很簡單。”
“做湯，就是做食品生意，首先要注意的，就是衛生！”
“衛生，比什麼都重要，甚至比味道都要重要！”
“所以第一步，我們要清潔自己的手。”
“若是在店裡，還要船上廚師服，每天都要清潔廚師服，不能有一點點髒汙。”
“這裡，就免了。”
“然後，是清潔食材，這也是很重要的一步。我來示範，你們也跟著看看……”
“排骨需要先浸泡，將裡面的血水浸泡出來。”
“你們看，就是這樣子！”
“然後，我這裡有調料，將這些調料，按照大致的比例，放入到裡面，研製一段時間。”
……
每說一句，餘淮媽媽就記在心裡。
她聽餘淮說過，喬安的手藝十分不錯，昨天餘淮還帶了一些吃的回去。
餘淮媽媽吃了，才知道，原來以前餘淮經常帶回去，給她吃的
