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名氣。
恩公祠幾乎成了甜瓜的代名詞。
甜瓜光甜是很難有名的,原因是眾口難調一人一個口味,恩公祠的甜瓜就是沾了品種、品位、品格齊全的光。愛吃脆甜的有黃金瓜、王海瓜和牛角蜜,愛吃麵的有老面頭,愛吃香的有芝麻瓤……
黃金瓜金黃髮亮,沒有一絲雜色,個頭大且圓,皮厚耐存放,放到冬天不壞,滿屋子都是香氣和甜味兒,整個一個蜜世界。削皮後,露出粉紅色的厚肉,那瓜肉由皮上的青綠色向粉紅色過渡,看著就賞心悅目。而且那瓜肉耐咀嚼,汁啊水的滿嘴流溢,越嚼越有味兒,那美味直叫人捨不得嚥下,含糖樣在嘴裡慢慢地融化。
王海瓜玲瓏剔透,底色為淺綠間以墨綠豎花道,皮極薄,肉瑩白,酥脆。用手捧著覺得那汁水會破皮湧出,順著指縫流淌,吃它時一般都捨不得去皮。
牛角蜜是入譜的上乘貨色,色澤紛雜,形狀如同彎彎的牛角。凡瓜果,大家都通曉&ldo;歪瓜正棗疙瘩梨&rdo;之說。牛角蜜聞起來醇香濃厚,香得叫人閉氣,吃起來蜜甜,甜得叫人起膩。
老面頭味道純正,長到九成時皮就開始翹裂,十成熟時皮便翹裂成魚鱗狀,摘下後吃時需將皮一片片地揭去,肉質如同粉白的面沙包,稍有動靜就簌簌地往下掉渣兒。牙口不好,腸胃不好的老人尤為喜愛。吃老面頭性急不行,武吃不得,要文吃,就是要一小口一小口地抿著嘴慢慢地品嘗,否則會堵噎喉嚨,讓你瞪眼伸脖哏哏地倒抽氣。傳說有一隻餓極了的大黃狗溜進瓜地,受不住老面頭香味的誘惑,張嘴吞了一口,嚥到嗓子眼下不去了,吐又吐不出,竟被活活地噎死了,所謂&ldo;噎死狗的面甜瓜&rdo;之說即源於此。
芝麻瓤瓜肉美,瓤更美,一刀切開,吮去附在瓤上的一層薄膜,便是稀溜溜的瓤,蜜汁樣的甜,瓤中的籽兒呈紫紅色,形同芝麻,且比芝麻香。還去蒜味兒,除口臭,吃過芝麻瓤半天過去,仍有餘香在口,令人回味無窮。更妙的是,芝麻瓤性情平和,其籽兒還可入藥,治小兒食積,因香味獨特,小兒愛吃,也就免了大人的餵藥之難,更讓人喜愛。
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