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「蛤?我沒聽錯吧?正宗黑豬肉,才賣20一斤?」
「蹄髈23一斤啊啊啊!我的最愛!主播給我留一對,不!我要兩對蹄髈!後腿的哈!」
「肋排肋排啊啊啊!我的糖醋排骨!26一斤良心價!」
「主播你們有多少豬蹄?我能全包了嗎?可以預付定金,我私聊你咯」
「前面的我報警了啊!說好的不許囤貨漲價呢?」
「我記得年前超市賣的冷凍豬蹄,就要26一斤了吧?」
「20塊錢一斤的豬蹄,還是新鮮黑豬蹄,真的良心價了!」
彈幕裡不知道怎麼的,天南海北的突然開始掰頭起各地現在的物價了,大家一邊聊一邊看直播,院子裡,唐媽她們已經把血豆腐做好了。
血豆腐就是凝固後的豬血,別看這玩意兒便宜,做好了卻是一道難得的美食。
上唐村養豬歷史悠久,豬血的做法也有很多種,最常見的就是紅燒和辣炒。
豬血切塊,農家做的老豆腐也切塊,下油鍋,加蔥姜蒜和黃豆醬、老抽紅燒,喜歡吃辣的加幾個幹辣椒,加水燉煮到收汁,撒上切碎的蒜苗,就是一道簡單又美味的紅燒豬血豆腐了,唐媽做的時候還切了一碗酸菜進去,這樣做出來的豬血豆腐酸辣爽口,簡直就是下飯神器!
辣炒豬血在他們這又俗稱「炒豬雜」,主料是豬血,先切點肥瘦相間的五花肉,下油鍋慢慢煎到兩面金黃,下蒜末、薑末、辣椒末、花椒,然後加入切好的豬大腸、豬小腸、豬頭肉什麼的,把豬血倒進去翻炒片刻,豬血很嫩,倒進去翻炒一會兒就爛了,這道菜講究一個快,食材炒熟了就馬上盛出來,別看樣子不好看,卻是農村男人最愛的一道下酒菜,綜合評分僅次於辣炒螺螄。
做好的菜用大號的湯鍋裝起來,放在煤爐上溫著,這樣待會兒去各個執勤卡點給他們打飯的時候就不會涼了。
這邊豬血剛做好,那邊,大塊的肉骨頭燉的白菜蘿蔔也好了。白茶和蘿蔔都是現從地裡拿回來的,自家養的黑豬乾淨,豬骨頭剔下來都不用焯水,洗乾淨之後,下油鍋加作料翻炒片刻,加水燉煮,中間把切好的蘿蔔放進去,等到肉燉爛了,最後再加白菜,鄉下人實在,這滿滿一大鍋幾乎都是肉,隔著螢幕彷彿都能聞到湯汁的鮮美……
「嫉妒兩個字我已經說累了」
「羨慕的眼淚忍不住從嘴角流下來」
「城裡娃長這麼大沒吃過殺豬飯」
「等等!我似乎發現了一個華點!」
「前面的你閉嘴!讓我說!主播小姐姐有男朋友嗎?我單身!」
「閉嘴讓我說!省城三套房,家裡三輛車,求相親!」
「z大碩博連讀,b市戶口外加五套拆遷房,預約相親!」
「等等!這個直播間是相親專場嗎?」
看著密密麻麻的徵婚彈幕,網友們一片凌亂,努力試圖把彈幕方向給扭轉過來,然而沒辦法,現在網上的單身狗實在太多了,居然還有很多單身的小姐姐也跟著來湊熱鬧,說什麼男人靠不住,主播要不要考慮一下她們……簡直醉了!
唐新嵐過來調整鏡頭的時候恰好刷到了彈幕,頓時冷汗都冒出來了,之前她還埋怨她爸連直播都不看,現在卻特別慶幸她爸不看直播,不然看到這些掉節操的彈幕,估計心臟病都要犯了。
「咳還是帶大家看看我們要上架的黑豬肉什麼樣子吧。」怕彈幕裡再出現什麼讓她爸血壓飆升的話題,唐新嵐忙把鏡頭對準了已經切割好的豬肉。
別看他們村養的豬品種叫黑豬,但其實褪毛之後和普通豬肉差不多,唯一的區別,大概就是肉質了,還冒著熱乎氣的豬肉,肌理分明,肥肉雪白細膩,瘦肉顏色鮮亮,經常買菜的人一眼就能看得出來這是土豬肉