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食堂大姐親切的和路小雨打招呼 ，
作為已經縱橫 xx大學10多年的資深人士 ，
認識食堂諸位大娘 的人，
恐怕比認識校長還要多。
畢竟，畢業幾年再回到學校，
大娘還是那個大娘，
校長就未必是那個校長了。
『老規矩？』
路小雨頗為堅毅地點點頭。
這句話是大娘和食客之間神聖的紐帶，
是大娘對老客戶的認同，
是超越了一切的羈絆啊。
(??v?v?)
『三個酸菜油脂拉包子，
一碗豆腐腦多加香菜』
很快，
路小雨的專屬套餐出爐。
滴！
這是飯卡刷過的聲音，
是食客對大娘的回饋，
雖然只有5塊錢，
但，
這是完成彼此契約的聲音。
雙方給了彼此一個默契的眼神，
大娘轉去招呼其他同學了。
端著餐盤，
找了個地方坐了下去。
『啥？不是專業英語嗎？』
一個男學生的聲音忽然大了起來。
『不是啊，是毛概啊。』
『丂……』男生站起就跑，
他對面的男生連忙拿著餐盤跟著跑了。
嗯，眼神如此清澈，
應該是記錯了考試內容。
路小雨撕開了包子，
閉上眼睛吸了一口氣，
放心下來。
酸菜這種東西是很神奇的。
全中國都有命名為酸菜的食物，
北方多用白菜，
南方多用芥菜，
早些時候剛聽說有酸菜魚這道菜的時候，
路小雨曾一度懷疑是不是搞錯了。
是和臭豆腐齊名的菜式嗎？
早年間，
路小雨家的酸菜都是太奶奶家提供 ，
而信奉傳統工藝的太奶奶堅持認為，
如果酸菜沒有專屬的香氣 ，
就一定不是正經酸菜 ，
而這種專屬的香氣，
在化學上叫氨氣 。
通常的描述是臭雞蛋味。
曾幾何時，
酸菜的一切製品對於年幼的路小雨來說都是一種噩夢 ，
夢中的路小雨正在的吃著一坨一坨的馬賽克 ，
直到各大社群開始清理樓道，
排除消防隱患，
挪走了太奶奶的酸菜缸 ，
路媽隨便在街邊買了一點酸菜回家之後，
路小雨才知道，
原來酸菜和酸菜是不一樣的。
而現在，
方便快捷的袋裝酸菜已經遍佈大街小巷 ，
食堂用的酸菜自然是從農墾集團團購出來的 ，
一袋一袋的酸菜被開啟之後 ，
食堂大娘們只要輕微的過一遍水，
攥幹之後，
在鍋裡炒一下 ，
直到炒出幹邊，
這樣可以最大程度上的消除酸菜的臭味 ，
最好的證明就是
開啟包子的時候
聞到的只有酸菜和油渣混合在一起的香氣 ，
而不是氨氣這種暗器。
油脂拉就是油渣，
由於東北的各種稱呼過於複雜 ，
油脂拉這個稱呼究竟是來自俄文還是日文還是滿文 ，
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