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尾頭向上遊，一條尾朝上舒，兩魚一凸出如浮雕，一凹下如糕模，魚紋凸起是陽牌，下陷的是陰牌；在宮裡，出入者和皇宮守衛各執一塊，檢查時兩牌相嵌吻合便可透過，十分巧妙。
廚子離宮時，可帶陽牌走，陰牌直接銷燬；出宮以後，這腰牌就是你當過御廚的身份象徵了……當然，這番操作，得使錢，而且太監和禁衛那邊都得孝敬到，要不然人家就把你腰牌給收了。
眼下，孫亦諧和黃東來面前的這名老者就有腰牌，身上也圍著火裙，那他的身份，自是不言而喻了。
“老朽袁方治，見過二位公子。”在薛推簡單的引見後，袁方治也走了個禮，隨後便問道，“不知……孫公子要‘品’哪一類食材？”
聽到這個問題時，孫亦諧才明白所謂的“一品”原來是要嘗食物，他應道：“那總共有哪幾種可以選呢？”
“呵……”袁方治剛才已經和薛推換過眼色，知道眼前這倆小子八成是誤打誤撞闖進來的，故而回話的態度也有些傲，“天上地下，山珍海胥，飛禽走獸，水木果花……皆可。”
孫亦諧一聽，心說這老傢伙很囂張啊，這是在跳我臉啊，再加上他本來肚子就有點餓了，不禁就起了幾分邪火兒：“呵……也就是說，那天上飛的、地下跑的、河裡遊的、草窠裡蹦的……都行是吧？”
他這段兒，是相聲裡的詞兒，黃東來也聽過，知道對方一答應，孫哥下一句就得是“擦屁股紙”。
黃東來覺得抬槓並不能幫他們更快的吃上東西，而且萬一對方真把擦屁股紙拿出來給孫哥品，孫哥可能要遭重，所以他趕緊出口攔著：“行了行了……孫哥，給我個面子，別尼瑪作死了，好不？”
他這粗鄙之語，讓薛推和袁方治都直皺眉頭，但孫亦諧確是聽進去了：“好吧。”
孫亦諧又深呼吸了一次，頓了頓，才對袁方治道：“那我……就選‘魚’吧。”
“哦？”袁方治聽到這個“魚”字時，表情有點微妙，緊跟著就笑了，“呵……好，好，公子稍等。”說完他就轉身奔廚房去了。
不到一盞茶的功夫，袁方治就端著個大托盤折返回來。
托盤上，放著五個小碟子，每個碟裡都有東西；乍一看，每碟都是魚，但光憑看，顯然並不能知曉它們分別是什麼。
袁方治很快就在孫亦諧座位旁的桌上碼好了碟子，隨即就往旁邊一站，微笑地看著孫亦諧道：“孫公子……請吧。”
很顯然，在袁方治的心裡，這一關，孫亦諧已經是自取滅亡了。
你說你要是選個豬肉啊、豆腐啊之類的東西，興許還有機會猜出食材的產地、或至少猜到做法；像什麼黑豬白豬金華豬，南膏北滷煎炸煮，大多人都還有耳聞。
魚？以那個年代的水產知識、捕撈技術，就連漁民有時也弄不清自己撈上來的到底是啥玩意兒；再退一步說，哪怕是大眾熟知的那些魚，種類也是極其繁多……所以，這可說是最難的一種選擇。
但袁方治萬萬沒想到……
“呵……就這？”孫亦諧還沒動筷子呢，只是瞧了瞧到那五個碟子裡的東西，就已露出了一臉不屑的笑容。
這下，袁方治臉上的笑容反倒消失了，因為他隱隱感到了對方這不像是虛張聲勢。
篤篤。
孫亦諧懶洋洋地拿起筷子，在桌面上很不斯文地掇了兩下，然後便是一夾一嘗：“鮟鱇魚肝，拿白酒煮的。”話音未落，他第二筷子已經出去了，前一塊魚在嘴裡的餘味兒都沒消呢，他就吃了第二碟裡的東西，“河豚刺身，滴了幾滴醬油吧。”接著，就是第三口，“梭魚乾，拿辣椒、鹽、料酒、蔥薑蒜等醃的。”第四口，“馬鮫，蒸軟了之後跟豆豉拌的。”最後，待第五口魚放到嘴裡，他又是一笑，“呵……至
