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貨。
二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,凍豆腐;二十六,去買肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;初一、初二滿街走。
沒想到在歐陽瑁打造的中興王朝,人們還在堅守著這些古老的規矩。
前世的時候,家裡家外這些事情都是樂樂在做,可她畢竟小,只知道跟著鄰居家的奶奶、大媽們學著做,而且新世紀的人們也沒那麼多的講究,哪怕是少一樣,甚至是少幾樣,也沒人說什麼。
而這輩子,顧氏倒是一把持家的好手,只是因為她還有在府裡當差,所以家裡的活都是見縫插針,偷空乾的,自然就不講究什麼規矩。
挑一天蒸饅頭、包子、豆包、粘糕,挑一天炸小麵點、丸子、魚和肉,挑一天烀豬頭、蹄子、牛肉羊肉,挑一天把家裡裡裡外外打掃、收拾一遍。
只要能保證在三十那天家裡到處都煥然一新的,只要三十晚上那頓飯要用的食材都買好、收拾好,就算完成任務。
所以現在樂樂自己單獨過自己的小日子了,也沒什麼規矩,例了個單子,自己覺得怎麼方便怎麼來,雖然不出意外的又招來陳婆一通數落,可誰在乎呀
直接朝阿信瞪一眼,就將麻煩轉移了。
別的地方都有些什麼講究樂樂不知道,反正是海城外這些百姓家講究的是正月不做飯,要讓忙碌了一年的女人們好好的休息一下。
說是不做飯,可誰家也不能真正整個正月都不吃新鮮的吃食,只是儘可能的少罷了。同時,為了這將近一個月的假期,所有的女人們都要在年前準備大量的主食、和方便、容易弄的菜餚。
於是,樂樂就有得忙了。
臘月二十五,樂樂拿出之前特意留下的肉類,開始做滷味兒,雞、鴨、肉、蹄、肝、肺、肚兒,裝了幾個小罈子。再加上之前做的臘味兒,據樂樂保守估計,家裡的肉就存了能有過百斤了,足夠阿信和大勝大有三個吃貨吃到夏天。
臘月二十六,開始包包子。樂樂選擇包的是菜包子,白菜、木耳、肉、油豆腐全都切丁,剛剛發芽的黃豆洗乾淨,還有泡好的粉條切成小段,幾樣和在一起就成了最著名的六六大順菜包子。
菜包諧音財寶,樂樂用玉米麵和白麵兩樣和麵,弄成了黃燦燦的大包子,真就成了金光閃閃的財寶。從早上起床就開始做,樂樂忙了一天,做出二百個包子,又蒸出兩鍋白胖胖的棗饅頭。
特到熱氣散乾淨,包子饅頭都涼透了,裝進之前準備好的乾淨白布袋子裡,紮好口兒,保證不會有灰塵掉進去,放到院子,沒多長時間就凍成了石頭。
每個白布袋都被樂樂用紅線繡上了喜慶的圖案,這樣一來,就是挑剔的陳婆,也再挑不出什麼錯兒來了。
臘月二十七,要做的事情還是蒸乾糧,這一次樂樂蒸的是豆包、面魚、面蓮子、面葫蘆、粘糕這些東西。
正月裡不能吃米飯,因為米飯的粒是一粒一粒散開的,看上去很不吉利,所以除了三十晚上的隔年飯外,整個正月過年其間都要吃乾糧。
臘月二十八就要炸東西了,炸魚、炸丸子、炸麻花是肯定的,和其他人家不同,樂樂還準備了好多的土豆。
早在秋天買秋菜的時候,樂樂就已經打算好了,過年炸東西的時候要給自己做炸土豆條、可麗餅吃的,這兩種東西吃過的人都會愛上它們,可惜,顧氏沒吃過,也不認為會好吃,十幾年來,樂樂每到過年都要申請一回,卻總總被無情的駁回。
炸東西又費油,又會把廚房弄得到處油油的,招灰又不好清理,所以不到過年這種必須要炸東西的時候,樂樂是堅決不幹這種活兒的。
土豆削皮、切條,就被扔進水裡泡著,樂樂換了五回的水,一直到水變得特