第88章 分數概況小透露 (第1/4頁)
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而且木奶果的纖維很奇特，處理不當會產生腥味，腥味是感官靈敏的精靈最不能接受的存在。
爺爺看見她製作如此難的配方只是表示鼓勵，還說製作成什麼樣子都會吃完。阿雅被感動的內心暗自決心，一定要做好！
將地瓜做兩部分處理，一部分用到它洗滌出來的澱粉，一部分用到果肉。地瓜粉也有現成的，但是現洗出來的未經過曬乾，還有一部分地瓜汁液的甘甜，直接將板栗研磨進去，有股子特殊的香甜味道，這乾燥之後的地瓜粉所沒有的。
紅棗經過研磨之後成為果泥，使用小圓球模具冰凍成型。包進板栗和地瓜粉研磨的麵糰製作的皮中，這之後就是純技巧的東西，最不好容易露餡。
也是考驗板栗跟地瓜粉比例搭配的時候，合適成型，q彈，不合適散架，或者沒有棉糯口感。
阿雅稍微增加了一點點地瓜粉的比例，因為新手，不確定包的時候技術是否到位，板栗放多了容易露餡。
配方製作出來之後，顏色偏紅，這就是地瓜粉放多的後果。過於透明，導致裡面紅棗陷露出來，不好看。
珍珠應該保持色澤光亮，沒有瑕疵，這點她完全失敗。
爺爺品嚐之後道：“是不是投機取巧了？”
阿雅紅著臉點頭，爺爺說：“製作配方沒有投機取巧的，因為你節省的部分一定會從其他地方找補回來，這是永恆不變的道理。”
“我只是不自信能用比例合適的皮包好，保證不露陷。”
“下次多練習。”
“嗯。”
這次爺爺沒有說出缺點，只是簡單鼓勵一下。第一次做一種配方能做成這個程度，是很不錯的。說明阿雅在根據配方思考製作過程、技巧方面取得了很大的進步，唯一也是阿雅最大的缺點，技術方面實踐的不夠，可以說非常生疏。
因此，對於她改變其他東西來遮掩技術缺陷這點爺爺不做評價。
不管理論學習多厲害，悟性多高，手上功夫是不會因為你懂得多而會的。手上的功夫要練出來，只有一個辦法，不停的練習。
將白姨的配方放到她面前，“您慢慢享用，評價寫好留在店裡，晚上回來我會看的。”
“好。”
白姨笑眯眯的看著阿雅提著一大袋早餐離開，爸爸已經等候，接過阿雅的東西，帶著女兒上了車。
白姨看著車子遠離，才開始享用起早餐。奶奶送了一杯薄荷果汁過來，“這是贈品，謝謝客人照顧我們家阿雅了。”
“不客氣，她是一個很有意思的孩子，我從她的配方中感受到對生活不敷衍的熱情。”
就是那日盤子上一朵處理過的小菊花，帶動了自從丈夫離開後就變成灰色的世界重新染上顏色。那抹顏色像極了精靈最愛的陽光，有些耀眼，照在身上卻滿滿的能量，還溫暖無比。
“很高興她能讓你感到放鬆，我想她會高興的。”
白姨笑了笑，嘴裡吸了一口珍珠黃，咬開珍珠，珍珠爆開，裡面是棗子的甜香，混著著木奶果，很好喝。有點似平淡的生活，但是突然，地瓜顆粒擠進來，‘卡茲卡茲’脆，這是寂靜世界中緩慢響起的搖籃曲，有點溫柔。
因為地瓜顆粒不夠堅硬，也不是彈爽的，就是簡簡單單的脆，之後是地瓜獨有的清甜。這個甜不像酒菊花很熱烈，也不像楊桃，太過清淡，就是恰到好處，讓人覺得能在舒適圈裡待著。
像她這樣的人，是不在意擺盤、使用的材料、製作過程的，唯一還能引起反應的就是享用配方的時候引起心靈的那點波動。
她給這杯配方滿分。
奶奶猶豫著要不要將卡片給阿雅看，很明顯，這是不公平的打分。
主觀意見太強烈了！
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