第26部分 (第1/5頁)
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“你媽媽身體還好吧？”馬姐關切地問。
“好著呢。她老人家比較注意養生之道。愛喝茶，每天早上起來刷牙洗臉後雷打不動地給自己泡一杯茶喝，喝完了才慢條斯理地煮早飯。吃飯的時候不像我們，忙天慌地的，像哪個趕來了一樣，吃得快得不行。她吃飯非等飯晾到溫熱的時候才吃，她說那樣對身體有好處，不傷食道不傷胃。活到快六十歲了，基本上連液體都沒怎麼輸過，很讓我們這些當女兒的省心。”左梅一說起自己的母親就滔滔不絕。
馬姐羨慕地說：“那就好，老年人最慶幸的事情就是身體好，不給當兒女的添麻煩。”
正說著，小米進來了，手裡拿著的籃子裡有一些辣椒、黃瓜和茄子等時令蔬菜。這些蔬菜鮮嫩嫩的，生機勃勃。左梅忙問今天晚上做什麼好吃的。馬姐說準備做一個涼拌黃瓜和一個茄子饃饃，再來一個炒臘肉。左梅調皮地笑著提醒：“別忘了炒蘑菇啊，你下午可是說好了的，我可饞得不行了呢。”
馬姐一笑：“當然不會忘了，一會兒炒出來準叫你吃了還想吃。”
鍋裡的米煮成了八成熟，馬姐把米濾了起來，鍋洗乾淨了就開始炒菜。
馬姐把茄子洗淨，橫著切成較厚的圓片，用筷子夾著，伸進事先調好的麵粉糊糊裡裹一下，放進油鍋裡煎。一會兒，依次放在鍋裡的十幾個圓圓的茄子饃饃就開始變黃，發出“滋滋”的聲音，緊接著香味就冒了出來，鑽進左梅的鼻子裡，惹得左梅口水直流，急忙跑到鍋邊也要試一試。馬姐熱心地教她，因為簡單，左梅幾下就學會了，也做了幾個像模像樣的出來，馬姐誇獎幾句，左梅就驕傲得不行。
臘肉是頭天就煮好了的，拿出來切了，炒的時候加了一些新鮮的辣椒進去，顏色油亮油亮的，香味撲鼻，一看就是最好的下飯菜。
馬姐做炒蘑菇的時候做法比較特別，先把蘑菇洗淨在開水裡面淖成七成熟，拿漏勺濾了水放在一邊，鍋裡放了油，加了花椒、姜、蒜等調料炒香，放一些切好的辣椒進去炒至七成熟的時候再把淖好的蘑菇放進去，和在一起翻炒，末了放幾顆鹽，幾下子就起鍋，一盤炒蘑菇就做好了。左梅忍不住上前拿筷子嚐了一口，只覺又鮮又嫩又滑，大呼過癮，那吃相看得馬姐和小米笑個不停。
菜炒完了，就是悶乾飯了。
馬姐把切好的南瓜塊用油炒幾下，用鍋鏟攏成一堆，將煮得八成熟的米倒在上面，往鍋邊上點了一些水進去，便蓋上鍋蓋，開始悶飯。
左梅還想把火弄大些，馬姐趕緊過去將火全部退了出來，說：“這時候不能用大火了，火太大了要把飯煮焦的。用灶裡的餘火慢慢悶，過一陣子飯就好了，好吃，有時候還會有一層黃黃的鍋巴，脆脆的，我家的小米特別愛吃。”
左梅高興地說：“馬姐，今天又跟你學到了不少的東西呢，下次回去我也可以學著做了。”
“慢慢學，今天餓了，先吃飯。小米，過來端菜。”
三人將桌子搭好，菜端了上去，分三方坐下。左梅看著這滿桌熱氣騰騰的菜，食慾大增，就要開吃。
馬姐突然問：“妹子喝酒不？”
左梅簡直沒想到馬姐會這樣問她。一個沒有男主人的女人家裡，很少聽說有酒的。便疑惑地問：“馬姐，你要喝酒？”
“我們這裡是高山上，寒氣重，從年輕的時候起就養成了喝酒的習慣。少喝一點舒筋活血，對身體有好處。”
左梅本是小小的酒仙，只是認為馬姐不會喝便沒有提起喝酒的事，現在馬姐這樣一說，自然是歡喜得不行，忙說：“那好嘛，陪馬姐喝幾杯，瞧這一桌子的好菜，不喝點酒真有點浪費呢。什麼酒啊，一定是我沒有
